火鍋・台南 新營区
霸味薑母鴨 新営店
バーウェイジャンムーヤー中国語表記：霸味薑母鴨 新營店
炭火の土鍋でじっくり煮込む、生姜とごま油の香る薬膳鴨鍋
全体の評価 4.3（口コミ 226 件）
地元の人だけが知っていること
Google マップの古い口コミや写真は、同じ場所にあった前の熱炒店（炒米血の店）のものが混じっているので、薑母鴨の店として参考にするのは最近の口コミだけにしましょう。
台湾の冬の定番、薑母鴨（ジャンムーヤー）のチェーン店のひとつで、新営の復興路にあります。鴨肉を炒めてから炭火の土鍋で煮込むのが特徴で、生姜とごま油がしっかり効いた濃厚なスープが評判です。
鴨肉の鍋をベースに、キャベツや鴨肉団子、鴨血糕、豆皮などの具を追加し、最後に麺線を入れて締めるのが定番です。体が温まる料理なので、寒い時期に家族や友人と囲むのにぴったり。スタッフの接客が丁寧だという声も多い店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
同じ霸味のなかでもスープが濃くて美味しいという声が多く、鴨肉がパサつかず量もしっかりあると好評です。一方で、最近は肉の量が少ない、スープが油っぽい、予約の受け渡しでトラブルがあったという不満も見られ、日によって当たり外れがあるようです。
- 炭火で煮込んだ濃厚なスープ
- 鴨肉が柔らかい
- 締めの麺線
- スープはごま油が強く、最初は辛く感じることも
- 店内は冷房があっても暑いことがある
- 店の前は駐車禁止で車は停めにくい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 注文のしかた
- 鴨肉の鍋を頼み、追加の具や麺線を選ぶ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：寒い時期の夜は混み合う
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 持ち帰りセット 770 元（鴨肉・スープ・団子・野菜・麺線など、数人で 2 食分ほど）。具の単品は他店と同じくらいの値段
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）、麺線（ミェンシェン）、鴨肉団子（鴨肉丸）、鴨血糕（ヤーシュエガオ）、キャベツ（高麗菜）
- 狙い目の時間
- 冬の夕方〜夜
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れが多く、高齢の人には座りやすい椅子に替えてくれたという声も
住所・営業時間・アクセス
臺南市新營區民生里復興路238號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日15:00–00:00
よくある質問
スープは辛いですか？
生姜とごま油がかなり効いていて、最初のひと口は辛く感じますが、飲み進めるうちに慣れるという声が多いです。
持ち帰りはできますか？
できます。スープ込みのセットはかなりの量ですが、最近は予約の受け渡しで行き違いがあったという口コミもあるので、受け取り時間はしっかり確認しましょう。
店内は涼しいですか？
冷房はありますが、炭火の鍋なので店内が暑く感じたという声があります。
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