小吃・グルメ・台南 中西区
陳記真正紅焼土魠
チェンジー中国語表記：陳記真正紅燒土魠
創業55年、台南駅近くで味わうサワラ揚げのとろみスープ麺
全体の評価 3.9（口コミ 1,111 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
麺とビーフンで迷ったら、両方を半分ずつ入れた「米粉麺（綜合）」を頼めます。
台南名物「土魠魚羹（サワラの揚げ物入りとろみスープ）」の老舗で、店主いわく創業55年。台南駅から歩いて10分ほど、新光三越の近くにあります。看板は色あせていて目立たず、冷房のない昔ながらの開放的な小吃店です。
頼み方はシンプルで、麺（油麺）か米粉（ビーフン）を選び、大碗か小碗を伝えるだけ。両方入った「米粉麺」もできます。スープは台南らしいやや甘めで、とろみはかなり強め。卓上の黒酢や白胡椒、辛味だれで味を変えながら食べるのが地元流です。少食なら小碗で十分です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「子どもの頃から通っている」という地元の常連が多く、サワラの身が厚くしっかりしている点がよく評価されています。一方で、値上がりが続き、小碗100元・大碗120元前後と台南の土魠魚羹の中では高めという声が目立ちます。昔より魚が小さくなった、量が少ないと感じる人もいます。
- サワラの揚げ物が厚く、身が締まっていて食べごたえがある
- 台南の中では甘さ控えめで、エビの干物の風味がある
- おかみさんが親切で、香菜の量なども聞いてくれる
- ここ数年で値上げが続き、量に対して割高という声
- 2026年秋に素手で具を扱っていた、異物が入っていたという口コミが複数
- 魚が揚げ置きで、日によって生臭さやパサつきを感じるという声
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
英語圏の旅行者からは、台南らしい伝統の味として好意的な評価が中心です。麺と米粉を選べる点や、辛味だれを足すとおいしいという声があります。スープのとろみが「のりのよう」と驚く人も。
- 揚げたサワラが新鮮でおいしい
- 辛味だれを足すと味が引き締まる
- 旧正月期間も営業していて助かったという声
- スープのとろみがかなり強く、とても熱い
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 価格表が掲示されておらず、口頭で注文
- 注文のしかた
- 麺か米粉、大碗か小碗を口頭で伝え、その場で先に支払う。香菜（パクチー）を入れるか聞かれる
- 行列
- ときどき少し並ぶ：地元客で混むこともあるが、回転は速い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 小碗 90–100元、大碗 110–120元前後（2026年時点、値上げが続いている）
- おすすめ
- 土魠魚羹米粉（サワラのとろみスープビーフン）、米粉麺（麺とビーフンのハーフ）、香酥魚塊（サワラの揚げ物単品）
- 狙い目の時間
- 暑い夏の昼を避けた時間帯
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れの来店もあり。冷房なし
- アクセス
- 台南駅から徒歩10分弱、新光三越（中山店）のすぐ近く。周辺は駐車しにくいので徒歩がおすすめ
住所・営業時間・アクセス
臺南市中西區城隍里民族路二段46號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜10:30–20:30
火曜定休日
水–日10:30–20:30
よくある質問
量はどれくらい？
小碗は茶碗より少し大きいくらいで、女性や少食の人には十分です。しっかり食べたい人は大碗を。
パクチーは抜ける？
注文時に香菜を入れるか聞いてくれるので、苦手なら「不要香菜」と伝えればOKです。
店内は涼しい？
冷房はなく、開放的な店なので夏はかなり暑くなります。
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