火鍋・台南 南区
鴻牛温体牛肉鍋 西門店
ホンニウ中国語表記：鴻牛溫體牛肉鍋 西門店
中西区の観光エリアから歩ける、温体牛しゃぶしゃぶの人気店
全体の評価 4.4（口コミ 618 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
肉は1人1皿の注文が必要で、いちばん人気の頂級は夜になると売り切れることがある。ご飯は別料金だが、牛そぼろは無料で好きなだけかけられる。
台南名物の温体牛（その日にさばいた冷凍していない牛肉）を、牛骨を長時間煮込んだ澄んだスープでさっとしゃぶしゃぶにする鍋の店。肉は「頂級」「特選」「牛バラすじ」の3種類で、5秒ほどくぐらせるだけで甘みのあるやわらかい食感になります。
落ち着いた中華風の内装で席も広く、一人でも家族でも入りやすい雰囲気です。藍晒図文創園区や小西門に近く、観光の合間に寄れます。締めに残ったスープで店員さんが牛肉粥を作ってくれるのも楽しみのひとつです。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 肉は3種類のみ。冷蔵ケースの具材は皿の色で値段が決まり、値段が書いていないものもあるので店員さんに確認を
- 注文のしかた
- 鍋のスープ（100元）を頼み、1人1皿以上の肉を注文。野菜や団子は冷蔵ケースから自分で取る
- 支払い
- カード可：クレジットカード可、LINE Pay 可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：人気店で混むので予約がおすすめ
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- スープ100元、肉1皿350–580元（等級による）、炒め物60元〜。2人で1,000–1,500元前後。旧正月期間はサービス料あり
- おすすめ
- 頂級温体牛、締めの牛肉粥（スープで作ってもらう）、牛の天梯（ハチノス近くの部位、コリコリ食感）、牛肉団子（爆漿牛肉丸）
- 狙い目の時間
- 頂級を食べたいなら早めの時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：締めの牛肉粥は子どもにも人気
- アクセス
- 店の前に数台分の駐車スペース、近くの立体駐車場（1時間20元）から徒歩200m
住所・営業時間・アクセス
臺南市南區新昌里西門路一段593號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜17:00–22:00
火曜定休日
水–金17:00–22:00
土–日12:00–15:00, 17:00–22:00
よくある質問
一人でも入れる？
席が広く、一人で食べに来る人もいます。ただし肉は1人1皿以上の注文が必要です。
カードは使える？
クレジットカードと LINE Pay が使えます。
肉はどれくらい煮ればいい？
5秒前後さっとくぐらせるのがおすすめで、長く煮ると硬くなります。牛バラすじは最初から入れて長めに煮込みます。
予約は必要？
人気店なので予約しておくと安心です。
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