火鍋・台南 歸仁区
精緻火鍋館 石頭火鍋
ジンジー フオグオグアン中国語表記：精緻火鍋館石頭火鍋
珍しい台湾野菜をたっぷり味わう、昔ながらの石頭火鍋
全体の評価 4.5（口コミ 132 件）
地元の人だけが知っていること
地元の人は山茼蒿（シュンギク）を「必食」とすすめ、タレは沙茶醬にパクチー、ネギ、唐辛子醤油を加えるのが定番です。
帰仁の文化國小そばにある、地元で長く愛されている石頭火鍋の店です。大きな鍋を頼むと店の人が席で玉ねぎやニンニクを炒めてからスープを入れてくれ、野菜と果物で取った化学調味料なしのスープは、すっきりしていて甘みがあります。
紅鳳菜や山茼蒿など、台湾の家庭的な野菜を一皿30元ほどで追加でき、野菜好きにはたまりません。ピーナッツの粉と一緒に炒めた自家製の沙茶醬も評判。外観は地味な地元食堂ですが、台湾の普段の鍋を味わいたい人におすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の常連が多い店で、野菜で取ったスープと、ほかでは見かけない野菜の種類の多さが高く評価されています。「台南を離れてから一番恋しい鍋」という声も。肉の質や量が日によって違う、テイクアウトは具が少なかったという不満も一部あります。
- 野菜と果物で取った化学調味料なしのスープ
- 山茼蒿や紅鳳菜など珍しい野菜が豊富
- ピーナッツ入りの自家製沙茶醬
- 2026年の口コミでタレコーナーのコバエを指摘
- 肉の質と量にばらつきがあるという声
- 店構えは素朴で、内装はきれいとは言えない
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 一人鍋か大鍋を選び、野菜や肉を一皿ずつ追加注文
- 行列
- ときどき少し並ぶ：食事時は客が途切れないという口コミ
- 予算
- 一人鍋 130–180元前後（ご飯・野菜盛り付き）、野菜追加 1皿 30元、肉追加 70元前後
- おすすめ
- 石頭火鍋（大鍋は席で炒めてくれる）、梅花豚の野菜鍋（梅花豬野菜鍋）、シュンギク（山茼蒿）、白菜のクリーム煮（奶油白菜）、揚げ卵（蛋酥）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：2人から8人まで座れるテーブルがあり、家族の食事会に使われている
- アクセス
- 車なら近くの黄昏市場の駐車場が便利
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
一人でも大丈夫ですか？
一人鍋があり、一人でも利用できます。
ベジタリアンメニューはありますか？
素食鍋があり、具が多くておいしいという口コミがあります。
味は濃いですか？
野菜と果物で取ったスープで、あっさりした味という評価が多いです。
近くのグルメ
囍 手作地瓜球
囍-手作地瓜球
1個1元の驚き価格、外カリ中モチの手作りさつまいもボール
山山九甜点工作室
山山九甜點工作室／義式冰淇淋
鉄観音や港式ミルクティー味が楽しめる、帰仁の手作りジェラート店
甄鴻猪油拌飯榨菜肉絲麺
甄鴻豬油拌飯榨菜肉絲麵
注文ごとに炒めるザーサイ肉絲麺と懐かしい豚脂かけご飯の家族経営店
阿宏飯湯（帰仁創始店）
阿宏飯湯（歸仁創始店）
台湾語歌手の店で味わう、屏東・東港スタイルの海鮮ごはんスープ
辣媽鍋物 帰仁店
辣媽鍋物 歸仁店
ドリンク・ご飯・アイス食べ放題付き、台南ローカルの一人鍋
淳菊堂 帰仁店
淳菊堂(歸仁店)
無農薬の菊花茶とパパイヤミルクが看板の、台南・帰仁の草本ドリンク店