火鍋・台南 南区
老庄頭沙茶爐
ラオジュアントウ シャーチャールー
扁魚だしと手作り沙茶醤が評判の台南式サーチャー鍋
全体の評価 4.7（口コミ 237 件）
地元の人だけが知っていること
沙茶醤に卵黄を溶いて混ぜると、まろやかになって一段とおいしいと地元の人がすすめています。
海安路沿いに2025年にオープンした、台南名物「沙茶爐（サーチャー鍋）」の店。干し魚（扁魚）とかつお節、干しエビで取るあっさりしただしに、香り高い沙茶醤（サーチャージャン）をつけて食べるスタイルです。
人数に応じて小・中・大の基本セットを頼み、肉や海鮮、手作りの練り物は冷蔵庫から自分で皿を取る方式。新鮮な温体豚（当日さばいた豚肉）と海鮮が人気で、地元の家族や友人グループの食事会に向いています。席数が少ないので予約がおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台南の人からも「老舗の沙茶爐に負けない」という声が多く、扁魚がたっぷり入ったスープと沙茶醤、温体豚の新鮮さが高く評価されています。一方で、具材の皿は他店より2〜4割高く、量の割に割高と感じる人もいます。
- 扁魚だしのスープは煮るほど甘みが出る
- 温体豚・豚レバーが新鮮
- 手作りの餃子類や大ぶりのハマグリ
- 具材の皿は60〜300元で他店より高め
- 予約しても待たされる、混雑時は食事時間を短く区切られることがある
- 沙茶醤の量が決まっていて追加しにくいという声も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 具材は皿の色で値段が分かれる
- 注文のしかた
- 人数に合わせて基本セット（小・中・大）を選び、具材は店外の冷蔵庫から自分で取る
- 行列
- ときどき少し並ぶ：予約時間に行っても10〜30分待つことがある
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 具材は1皿60〜300元、ハマグリ1皿200元。4人で1,500元前後、1人300元前後という口コミも
- おすすめ
- 温体豚（ウェンティージュー）、海老すり身（火燒蝦漿）、魚冊（ユイツァー、魚のすり身）、ハマグリ盛り、手作り餃子類
- 狙い目の時間
- 予約して早めの時間帯（最初の回）
- 子連れ
- 子連れ向き
住所・営業時間・アクセス
臺南市南區廣州里夏林路76號1樓
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–木16:00–23:00
金–日11:00–23:00
よくある質問
予約は必要？
席数が少なく人気なので、予約がすすめられています。予約しても少し待つことがあります。
どうやって注文する？
人数に合わせて基本セットを頼み、肉や海鮮は冷蔵庫から好きな皿を自分で取ってくる方式です。
予算はどれくらい？
1人300元前後から、海鮮や牛肉を多めに取ると1人700〜800元になることもあります。
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