小吃・グルメ・台南 中西区
田麺匠
ティエンミエンジャン中国語表記：田麵匠
孔子廟そばのレトロな古民家で、和え麺と水餃子ととんかつを
全体の評価 4.6（口コミ 959 件）・日本語の口コミ 5 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
麺は細麺・意麺・板條から選べ、地元の人にはコシのある意麺が特に好評。牛脂の和え麺はかなり辛いので注意
孔子廟や鄭成功文物館の近く、開山路にある麺と点心の店です。古い建物を白いタイルと淡い緑の花柄タイルでレトロに改装した店内は明るく清潔で、冷房も効いています。2階席もあり、グループでも入りやすいのが便利です。
麺は細麺・意麺・板條の3種類から選べ、ゴマだれの肉麻麺や牛脂の和え麺が人気。サクサクのとんかつ「想不到豬排」や大ぶりの水餃子、自家製ラー油で味わう滷味も一緒に頼んで、何品かシェアするのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人と海外客はほぼ絶賛ですが、地元の人は味は認めつつ、量のわりに値段が高めという声も目立ちます。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
清潔で明るい店内と、気持ちのいい接客が高く評価されています。水餃子は大ぶりで、魯肉飯もご飯が進む味という声。
- 大ぶりの水餃子
- 清潔な店内と2階席で、4人以上でも座りやすい
- 店員さんの接客が丁寧
- 麺のたれは台南らしい甘めの味で、好みが分かれる
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台南の一般的な麺屋より10〜20元ほど高いものの、冷房の効いたきれいな店内と丁寧な味付けで納得という評価が多数。品田牧場の開発担当だった4人が独立した店として知られ、とんかつの評価が特に高いです。
- とんかつ「想不到豬排」は専門店並みとの声
- 酸っぱさと辛さがしっかりした本格的な酸辣湯
- 弾力のある意麺
- 量はやや少なめで、男性は物足りないことも
- 滷味は割高（昆布30元、エリンギ40元）
- ランチ時は並ぶことがある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
英語メニューがあり、店員さんがおすすめを教えてくれる親切さが繰り返し称賛されています。台湾旅行で一番おいしかったという声も。
- 牛脂の和え麺（Beef Tallow Noodles）
- 英語メニューあり、スタッフが料理選びを手伝ってくれる
- 冷房が効いていて値段も手頃
- ベジタリアン向けの料理は少なめ
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 英語メニューあり。中国語の注文用紙は記入式なので翻訳アプリでも対応しやすい
- 注文のしかた
- 受付で席に案内してもらい、注文用紙に記入して1階のレジで先払い。料理は席まで運んでくれる。2階席でも注文は1階で
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきは並ぶことがあるが、席数が多く回転は早い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 麺 55–65元、肉燥飯 30元、酸辣湯 35元、水餃子 8個 65–70元、とんかつ 118元
- おすすめ
- 肉麻麺（肉麻麵）、とんかつ（想不到豬排）、牛脂の和え麺（牛油乾拌麵）、唐辛子漬けの水餃子（剝皮辣椒水餃）、酸辣湯（スワンラータン）
- 狙い目の時間
- 昼のピークを外した時間帯
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子連れの利用も多く、水餃子や麺は子どもも食べやすい。2階への階段は狭く、エレベーターはない
- トイレ
- 1階・2階ともにトイレがあり、清潔と評判
- アクセス
- 孔子廟から歩いてすぐ、開山路の永記虱目魚丸の隣
住所・営業時間・アクセス
臺南市中西區開山路82號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火曜11:00–14:30, 17:00–19:30
水–日定休日
よくある質問
カードは使える？
現金のみです。
中国語がわからなくても注文できる？
英語メニューがあり、注文用紙に記入する方式なので翻訳アプリでも注文しやすいです。店員さんもおすすめを教えてくれます。
大人数でも入れる？
2階席もあって席数が多く、20人での食事に利用した口コミもあります。予約は受け付けていません。
辛い料理は多い？
椒麻麺などは辛さを選べます。牛脂の和え麺はかなり辛いという声があります。
近くのグルメ
永記虱目魚丸
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