火鍋・台南 東区
湘久しゃぶしゃぶ
シャンジウ中国語表記：湘久日式涮涮鍋
30年近く愛される台南の老舗一人鍋。新鮮な肉と温かい接客が評判
全体の評価 4.5（口コミ 644 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
野菜盛りは練り物を外してキノコ盛りに替えられ、締めは麺を食べたあとに自助コーナーのごまだれで和えるのが常連のおすすめ。2人で1つの鍋をシェアする場合は最低消費額があります。
台南・東区の崇善路にある、日本式をうたう台湾スタイルの一人鍋の店です。創業から長く、20〜30年通い続ける常連も多い地元の名店で、明るく清潔な店内と、女性店主をはじめとするスタッフの丁寧な接客がよく話題になります。
松阪豚やイベリコ豚、神戸牛、牛カルビなどの肉と、日替わりのおすすめ鍋から選ぶスタイル。野菜盛りは練り物入りかキノコ中心かを選べ、春雨とご飯または麺も付くのでボリュームは十分です。名物の手作りイカすり身（花枝漿）は追加でぜひ。ドリンク、アイス、甘いデザートはセルフで食べ放題です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では「台南の日式火鍋で上位」と評価する声が多く、肉や海鮮の質、昆布ベースのやさしいスープ、清潔さが支持されています。一方で台南の物価からすると価格は高めで、量や値段に見合うかは意見が分かれます。
- 松阪豚や牛カルビなど肉の質が高い
- 手作りのイカすり身が新鮮でプリプリ
- 店主とスタッフの接客が丁寧で、こまめにスープを足してくれる
- 一人鍋としては高め（牛肉は500元近い鍋も）
- ここ数年で20–30元ほど値上がり
- カウンターの高い椅子は乗り降りしにくく、やや窮屈
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 日替わりのおすすめ鍋はスタッフがボードを見せて案内してくれる
- 注文のしかた
- 鍋（スープと肉・海鮮）を選び、野菜盛りを「練り物入り」か「キノコ・野菜」から選択。主食はご飯か麺
- 行列
- ときどき少し並ぶ：週末の食事時は満席で待つことも。平日は比較的すぐ入れる
- 予算
- 鍋 350–500 元前後（松阪豚・イベリコ豚 380 元前後、牛肉は 500 元近いものも）、イカすり身の単品追加あり
- おすすめ
- 松阪豚の鍋（頂級松阪豬肉鍋）、手作りイカすり身（招牌花枝漿）、牛カルビの鍋（無骨牛小排）、ごま油と唐辛子の鶏鍋（麻油剝皮辣椒雞、冬季中心）
- 狙い目の時間
- 平日の昼、週末は早めの時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：清潔で家族連れも多い。ただし混雑時は店内がにぎやか
住所・営業時間・アクセス
臺南市東區崇信里崇善路203號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日11:00–14:00, 17:00–21:00
よくある質問
一人でも入りやすい？
一人鍋の店なので一人客も多く、カウンター席もあります。一人でも気持ちよく迎えてくれると評判です。
ドリンクやデザートは別料金？
店内飲食ならお茶・紅茶などのドリンク、アイス、甘いデザートがセルフで自由にいただけます。
練り物が苦手でも大丈夫？
野菜盛りはキノコ中心のものに替えられるので、練り物が苦手でも安心です。
どのくらい並ぶ？
週末は待つことがありますが、平日はほとんど並ばずに入れることが多いようです。
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