魯肉飯・鶏肉飯・台南 安平区
祥意軟骨飯（祥意小吃店）
シャンイー中国語表記：祥意補鈣質軟骨飯
とろける豚軟骨をのせた、安平の住宅街にある地元の弁当店
全体の評価 4.2（口コミ 172 件）
地元の人だけが知っていること
地元の常連は軟骨を単品で持ち帰り、スープを多めに入れてもらって家で茶碗蒸しやご飯のおともにしている。
安平の住宅街の路地にある、豚の軟骨（嫩骨）をじっくり煮込んだ「軟骨飯」の店です。軟骨は口に入れるとほろっとほどけるほど柔らかく、塩味だけで煮た「原味」と、醤油で煮込んだ「滷味」の 2 種類があります。お昼どきには地元の人の行列ができます。
ご飯に、ショーケースから選ぶおかずを大は 3 品、小は 2 品のせてもらうスタイルです。名物の沙茶キャベツや、目の前で焼く目玉焼きを追加するのがおすすめ。観光客向けではない日常の食堂なので、台南の普段の味を知りたい人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
子どもの頃から通っているという常連が多く、軟骨の柔らかさと、薄味で油っこくないおかずを高く評価しています。一方で、ここ数年の値上げ（大で 105 元）や、ご飯とおかずの盛りが少ないことへの不満が目立ちます。
- 軟骨は原味・滷味どちらも口の中でとろける
- 沙茶キャベツなどおかずがあっさりしていて店内も清潔
- 持ち帰った軟骨のスープで茶碗蒸しを作るのが常連の楽しみ方
- 値上げが続き、大は 105 元・卵は別料金 15 元で割高と感じる人が多い
- ご飯やおかずの盛りが少なめで、混雑時は盛り付けが遅い
- 夕方遅くは品切れになることがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- ショーケースのおかずを指さしで選ぶ
- 注文のしかた
- カウンターでご飯の大小とおかずを選び、席は自分で探す（大はおかず 3 品、小は 2 品）
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきは行列ができるが回転は速い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 小 60–70 元前後、大 105 元、目玉焼き追加 15 元
- おすすめ
- 滷味軟骨飯（ルーウェイ・ルアングーファン）、原味軟骨飯、沙茶キャベツ（沙茶高麗菜）、軟骨スープ（軟骨湯）、目玉焼き（荷包蛋）
- 狙い目の時間
- 昼の早めの時間（夕方遅いと品切れの可能性）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：薄味で子どもも食べやすく、子どもに親切だという口コミがある。トイレも借りられる
- トイレ
- 店のトイレを借りられたという口コミあり
- アクセス
- 周辺は駐車しにくく、地元の人はバイクで来る
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
注文のしかたは？
カウンターでご飯の大きさ（大か小）を伝え、並んでいるおかずを指さしで選びます。大はおかず 3 品、小は 2 品です。
原味と滷味、どちらがおすすめ？
どちらも人気です。あっさり派は原味、ご飯が進む濃い味がよければ醤油煮込みの滷味がおすすめです。
一人でも大丈夫？
地元の人が一人で食べに来る食堂なので問題ありません。回転も速いです。
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