台湾料理・台南 永康区
新享城鵝肉
シンシャンチェン オーロウ
しっとり柔らかな塩水鵝が名物、地元で行列の鵝肉（ガチョウ）料理店
全体の評価 4.4（口コミ 516 件）
地元の人だけが知っていること
鵝肝・下水・鵝の足や燻製鵝は夜 7 時ごろには売り切れることが多く、地元の人は電話やネット注文で取り置きしている。火曜定休、ほかに月 2 回不定期で日曜休み。
台南市永康区・大湾エリアで長く愛される鵝肉（ガチョウ肉）の専門店。看板の塩水鵝（塩ゆでガチョウ）は皮がぷるっとして身はしっとり柔らか、下にモヤシとニラが敷かれ、筍スープが付きます。数量限定の紹興酒漬けの醉鵝もあります。
一人なら鵝肉飯や鵝肉麺、数人なら 1/4 羽の切り盛りに下水湯（内臓スープ）、鵝油麺線、青菜を合わせるのが定番。値段が手頃で量も多く、冷房の効いた店内で台南らしいガチョウ料理を気軽に楽しめます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「永康で一番」という声も多い、地元の家族の定番店。安くて量が多く、ガチョウ肉が柔らかいと高評価ですが、人気部位は早めに売り切れます。
- 柔らかい塩水鵝、骨を取ってくれる部位が多く食べやすい
- 具だくさんの下水湯と手作りの鵝血（米血）
- 鵝肉飯 75 元など手頃な値段と大盛り
- 鵝肉飯や切り盛りに細かい骨が残ることがある
- 全体に油が多め、ご飯が柔らかすぎるという声
- 2026 年 6 月に持ち帰りの料理に虫が入っていたという口コミ
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
件数は少ないものの、清潔で値段も手頃だと好意的です。
- 清潔な店内
- 手頃な値段
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 料理はまとめて台車で一度に運ばれてくる。ネット注文で事前に頼んで受け取りも可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：食事どきは満席で少し待つが回転は速い。午後の中途半端な時間は空いている
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 鵝肉飯 75 元、下水湯 80 元、鵝油麺線 40 元、切り盛り 1/4 羽 400 元、紹興鵝肉（限定）450 元
- おすすめ
- 塩水鵝（ガチョウの塩ゆで）の切り盛り、鵝肉飯（ガチョウ肉ごはん）、下水湯（ガチョウの内臓スープ）、鵝油麺線（ガチョウ油のそうめん）、紹興醉鵝（紹興酒漬けガチョウ、数量限定）
- 狙い目の時間
- 昼のピーク前か午後。人気部位は夕方までに
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：骨を取ってくれるので子どもも食べやすいという声
- アクセス
- 大湾路沿い。周辺は路上駐車しにくく、地元客はバイク利用が多い
住所・営業時間・アクセス
臺南市永康區北灣里大灣路158號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜15:00–21:00
火曜定休日
水–金15:00–21:00
土曜定休日
日曜15:00–21:00
よくある質問
一人でも入れる？
一人で鵝肉飯や切り盛りを食べている人も多く、入りやすい店です。
定休日は？
火曜定休で、ほかに月 2 回ほど不定期で日曜も休みます。
売り切れることはある？
鵝肝や内臓、燻製鵝、紹興醉鵝は早めに売り切れがち。確実に食べたいなら電話で取り置きを頼むと安心です。
骨は気になる？
多くは骨を取ってありますが、細かい骨が残ることもあるので注意して食べましょう。
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