小吃・グルメ・台南 中西区
卓家汕頭魚麺
ジュオジア シャントウ ユーミエン中国語表記：卓家汕頭魚麵
魚のすり身で作る、台南でもめずらしい「魚麺」の老舗
全体の評価 3.9（口コミ 1,640 件）・日本語の口コミ 8 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
日曜は定休日なので注意。魚麺は昼の12時台に売り切れることがあり、確実に食べたいなら午前中の早めの時間がおすすめ。白胡椒が多めなので、子どもには「少なめ」と頼めます。
民生路の角にある、魚のすり身から作る手打ちの「魚麺」専門店。約50年の歴史があり、一時休業していましたが2024年6月に営業を再開しました。もちもちと弾力のある麺は魚臭さがなく、海苔や青菜、白胡椒と合わせた素朴な味わいです。
小碗はひと口サイズで、台南の小吃めぐりの途中に立ち寄るのにぴったり。魚冊（魚のすり身で肉餡を巻いたもの）入りのスープや、魚酥肉燥飯、煮込み卵・厚揚げも一緒に頼みたいところ。魚麺は数量限定で、昼過ぎには売り切れることもあります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人は珍しさと食感を素直に楽しんでいますが、地元の常連の一部は再開後の配合変更で「昔の味ではない」と感じています。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
魚でできた麺という珍しさと、もちっとした不思議な食感が好評です。台南に来たら必ず寄るという人もいて、府前路の夏家手工魚麺など他店よりおいしいという声も。味はやや塩胡椒が効いてはっきりめです。
- 汁なしの乾麺がおすすめ
- 魚のだしが効いたスープで体が温まる
- 煮込み厚揚げが味しみでおいしい
- 注文は口頭なので発音が伝わりにくく、乾麺と湯麺を間違えられることも
- 麺の量が少なめ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「子どもの頃から食べている」「台南でしか食べられない」と再開を喜ぶ声が多い一方、再開後は原料が狗母魚から旗魚・虱目魚に変わり、「食感が変わった」と残念がる常連もいます。夫婦二人で切り盛りしているため待ち時間が長くなりがちです。
- 魚冊入りの綜合湯は具だくさん
- 魚酥肉燥飯と煮込み（滷味）が絶品という声も
- 乾麺を半分食べてからスープを足すのも地元流
- 平日昼でも30–40分待つことがある
- 昼過ぎに魚麺が売り切れることが多い
- 2026年11月にも配合変更でまずくなったという口コミあり
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
「魚でできたシュペッツレのよう」と驚く人も多く、珍しさとおいしさが評価されています。寺の前で食べる雰囲気も好評。一方で英語メニューはなく、衛生面を気にする声もあります。
- 煮込み豆腐がおいしい
- スープは韓国人にも合う味
- 英語メニューなし
- 忙しいためか店員がそっけないことも
- 紙ナプキンが置いていない
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 紙のメニューはなく、壁のメニューを見て選ぶ。英語メニューなし
- 注文のしかた
- 列に並んで順番が来たら口頭で注文し、先に支払い。できあがったら自分で席へ運ぶ
- 支払い
- 現金のみ：現金払い
- 行列
- よく行列ができる：平日昼でも15–40分待ち。前に数人でも時間がかかる
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 魚麺 小碗 45–50元、大碗 90元、綜合冬粉湯 60元、魚餃 5個35元、滷鴨蛋 15元
- おすすめ
- 乾魚麺（汁なしの魚麺）、綜合湯（魚冊・魚餃・魚丸入りスープ）、魚酥肉燥飯（魚のそぼろのせ肉燥飯）、滷豆腐・滷蛋（煮込み厚揚げ・煮卵）
- 狙い目の時間
- 開店後の午前中（魚麺は売り切れ次第終了）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：白胡椒が強めなので子どもには少なめを頼むとよい
- トイレ
- 隣の廟（開山宮）のトイレを使える
- アクセス
- 民生路一段沿い、新美街の近く
住所・営業時間・アクセス
臺南市中西區南美里民生路一段158號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土10:30–15:00
日曜定休日
よくある質問
日本語や英語のメニューはある？
ありません。壁のメニューを見て口頭注文なので、注文したい品名を紙に書いて見せるとスムーズです。
どれくらい並ぶ？
平日昼でも15–40分ほど待つことがあります。魚麺は昼過ぎに売り切れることも。
量はどれくらい？
小碗は数口分と少なめです。スープやご飯ものを合わせて頼むのが定番です。
定休日は？
日曜は休みという口コミがあります。
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