火鍋・台北 信義区
合 SHABU
ホーシャブ中国語表記：合.shabu
店員が付きっきりで調理、信義区の高級海鮮しゃぶしゃぶ
全体の評価 4.5（口コミ 4,066 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
平日の昼は1人用の海陸セットがあり、デパートの駐車場代は利用額に応じて割引になる。
信義区の高級デパート「BELLAVITA（寶麗廣場）」4階にある高級火鍋店で、地元では「火鍋界のエルメス」とも呼ばれます。生きたエビやアワビ、伊勢エビ、カニ、A5和牛などの食材を使い、海鮮は店員がテーブルで調理して殻までむいてくれます。
スープは昆布ベースのあっさり味で、最後は食材の旨みが出たスープでお粥（雑炊）を作るのが名物です。1人3000元以上かかる店なので、記念日や特別な会食、カニやエビをむくのが面倒な人に向いています。仕切りのカーテンがある席や個室もあります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
誕生日や記念日、接待の定番として繰り返し訪れる人が多く、食材の新鮮さと、海鮮やトウモロコシまで処理してくれるテーブルサービスが評価されています。一方で、値段の割に普通、店員の手際や説明にばらつきがあるという厳しい声も一定数あります。
- 生きた海鮮を店員が調理し、殻までむいてくれる
- 締めのお粥（雑炊）がいちばん美味しいという声が多い
- 子どもに無料のおにぎりや子ども用食器が出る
- 単品のトウモロコシ1皿520元など、単品はかなり高い
- 2026年に入ってから、料理の提供が遅い、サービスが以前より落ちたという声がある
- スープは薄めで、味の変化は少ない
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
特別な日に贅沢する店として評価されています。カニやエビ、ロブスターの身を取り出してくれるサービスと、締めのお粥が好評で、残ったお粥は持ち帰りもできるそうです。値段の割に料理は普通という意見もあります。
- 殻付きの海鮮をきれいにむいてくれる
- 締めのお粥（雑炊）
- 仕切りのある席で落ち着いて食べられる
- 二人用の海鮮・牛肉セットで8000元台と高い
- 野菜が多く、先に食べるよう勧められる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- セットを選び、単品の肉や海鮮を追加
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- A5宮崎和牛セット 4580元、牛カルビ（牛小排）1780元。二人用の海鮮セットで6000–8000元台（別途サービス料10%）
- おすすめ
- 生きた海鮮のセット（ロブスター、アワビ、カニ）、A5和牛、締めのお粥（雑炊）、タロイモと小豆のデザート（紅豆芋泥）
- 狙い目の時間
- 記念日のディナー、平日のランチ
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用の食器と無料のおにぎりあり
- トイレ
- 店内のトイレはきれいで、Aesopのハンドソープあり
- アクセス
- BELLAVITA（寶麗廣場）4階
住所・営業時間・アクセス
MRT 市政府駅（板南線）から徒歩約 3 分
直線距離 150m からの目安です
4F, No. 28號松仁路興雅里信義區臺北市台灣 110
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–金12:00–14:30, 17:30–22:00
土–日12:00–17:00, 17:30–22:00
よくある質問
自分で鍋を作る必要はある？
海鮮は店員が調理し、殻もむいてくれます。肉は自分でしゃぶしゃぶするスタイルです。
予算はどれくらい？
1人3000元以上が目安で、サービス料10%が加わります。
エビやカニのアレルギーがあっても大丈夫？
アレルギーを伝えると、スープを分けた鍋を用意してくれたという口コミがあります。
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