台湾料理・宜蘭 宜蘭市
黒面厨房
ヘイミエンチューファン中国語表記：黑面廚房
宜蘭で味わう、手むきエビの炒飯と油・塩を控えた海鮮家庭料理
全体の評価 4.4（口コミ 149 件）
地元の人だけが知っていること
休日の2人用コースは白飯付きですが、追加料金で小サイズのホタテ炒飯に替えられるので、看板の炒飯も一緒に楽しめます。
夫婦2人で営む、油と塩を控えた宜蘭の家庭料理店です。手むきエビや柔らかなホタテを使う炒飯、生姜を利かせた小イカ料理が人気。清潔でこぢんまりした店内で、素材の味を生かした海鮮を楽しめます。
休日は人数に合わせたコース形式で、2人なら3品とスープ、白飯の組み合わせです。白飯は追加料金でホタテ炒飯に変更できます。1品ずつ調理するため、席と料理を先に予約し、食事には時間を取りましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はなく、地元客の間では料理の質への高評価と、待ち時間や割高感への不満が分かれています。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
新鮮な魚介と、日常的に食べても重く感じにくい控えめな味付けが支持されています。長年通う家族客もいる一方、料理がそろうまでの待ち時間や、価格に対する量の少なさには不満もあります。
- ホタテや手むきエビを使った炒飯
- 新鮮な小イカと旬の魚
- 油・塩を控えた家族向けの味付け
- 料理の提供に時間がかかり、単品で1時間待ちになる場合があります
- 2026年10月時点、休日は人数に合わせたコース形式です
- 夏は冷房が十分に効かないことがあります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 休日は人数に合わせたコース形式。2人用は3品とスープ、白飯付きです
- 注文のしかた
- 人数に合わせたコースを相談し、食べられない食材を伝えます。白飯は追加料金で炒飯に変更できます
- 行列
- 席数が少なく、混雑時は待ちます。着席後も料理の提供に時間がかかります
- 予約
- 予約がおすすめ
- おすすめ
- ホタテ炒飯（干貝炒飯）、エビ炒飯（蝦仁炒飯）、小イカの生姜炒め（薑絲小卷）、旬の魚の焼き物（煎魚）、西魯肉（シールーロウ）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：油と塩を控えた味付けで、子ども連れの家族にも好評です
住所・営業時間・アクセス
宜蘭縣宜蘭市負郭里民權新路352號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–金12:00–14:00, 17:00–20:30
土曜12:30–14:00, 17:00–20:30
日曜12:00–14:00, 17:00–20:30
よくある質問
予約したほうがよいですか？
席数が少なく、夫婦2人で調理と接客を行うため、予約がおすすめです。料理も先に決めておくと、長い待ち時間を避けやすくなります。
2人でもコースを頼めますか？
休日は2人用の3品とスープ、白飯付きコースがあります。白飯は追加料金でホタテ炒飯に変更できます。
味付けは濃いですか？
油と塩を控え、魚介や野菜の味を生かした仕上がりです。子ども連れの家族にも親しまれています。
1人でも利用できますか？
炒飯などを1人で食べる利用もあります。ただし休日はコース形式のため、1人での食事は平日が選択肢になります。
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