小吃・グルメ・宜蘭 冬山郷
烤研究所
カオイエンジウスオ中国語表記：烤研究所 職人烤肉懶惰蝦
殻ごと食べるエビとリンゴやグアバの肉巻きが名物の移動屋台
全体の評価 4.8（口コミ 366 件）
地元の人だけが知っていること
礁渓駅付近で出店する際は、夜市の出店時より待ち時間が短めで、長い行列を避けたい人の選択肢になります。
宜蘭の複数の夜市に出店する串焼きの移動屋台です。名物は先に揚げてから焼く、殻ごと食べられる小ぶりのエビ。リンゴやグアバ、水蓮を肉で巻いた珍しい串も並びます。
初めてならエビと果物入りの肉巻きを組み合わせると、この店らしい味を楽しめます。好きな串を選んで番号札を受け取る方式で、待ち時間は30〜40分になることも。受け取り時は、その場で本数と中身を照らし合わせましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はなく、台湾の人の間では具材の面白さが支持される一方、焼き加減や受け渡しの正確さで評価が分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
果物や水蓮を使う肉巻きの独創性と、殻ごと食べるエビが人気です。一方で、焼き目の弱さや野菜の硬さ、価格に対する量には好みが分かれ、商品の入れ忘れも繰り返し指摘されています。
- リンゴ、グアバ、水蓮など、肉巻きの具が多彩
- 先に揚げたエビは殻が薄く、香ばしく食べられる
- 柔らかな肉とたれの味が好評
- 混雑時は30〜40分待ちになることがある
- 塩気の強さや肉・野菜の硬さが気になる場合がある
- 2026年も串の不足が続いており、受け取り時に本数と品目を照合したい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 店頭に並ぶ串を見て選べます
- 注文のしかた
- 好きな串を選び、番号札を受け取って焼き上がりを待ちます
- 行列
- よく行列ができる：混雑時は30〜40分待ち
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 串焼きは対象商品3本で100元
- おすすめ
- 殻ごと食べるエビ焼き（懶人蝦）、リンゴの肉巻き（蘋果肉串）、グアバの肉巻き（芭樂肉串）、水蓮の肉巻き（水蓮肉串）
- 狙い目の時間
- 夜の夜市散策時
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
宜蘭縣冬山鄉夜市冬山夜市
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火定休日
水曜16:30–22:00
木曜定休日
金–日16:30–23:00
よくある質問
何を頼むと店の特色がわかりますか？
殻ごと食べるエビと、リンゴやグアバ入りの肉巻きが代表的です。果物の甘みを肉と合わせた、珍しい組み合わせを楽しめます。
注文と受け取りはどうしますか？
並んでいる串を選び、番号札を受け取って待ちます。商品の不足や取り違えを防ぐため、受け取り時に注文内容と本数を照合しましょう。
どれくらい待ちますか？
夜市では30〜40分待ちになることがあります。礁渓駅付近の出店では、夜市ほど待たずに買えた例もあります。
エビは本当に殻ごと食べられますか？
小ぶりのエビを先に揚げてから焼くため、殻ごと食べられます。ただし、身が串にくっついて食べにくい場合があります。
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