牛肉麺・宜蘭 宜蘭市
牛媽媽牛肉麺
ニウママニウロウミエン中国語表記：牛媽媽牛肉麵
宜蘭で20年以上親しまれる、コシの強い太麺と薬膳香る牛肉麺
全体の評価 4.6（口コミ 2,324 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
麺はコシが強いため、柔らかめが好みなら注文時に長くゆでてもらえます。
宜蘭大学近くで20年以上親しまれる麺料理店です。コシの強い太麺と、漢方系の香辛料が香る牛肉スープが特徴。学生時代から通う常連には、肉味噌を絡めるジャージャー麺も人気があります。
初めてなら牛肉麺に小皿料理を添え、牛肉を食べない人はキャベツ入り水餃子を選べます。麺は硬めなので、柔らかい食感が好みなら長めにゆでてもらいましょう。改装後は冷房の効いた明るい店内になり、食後の食器返却はセルフサービスです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人は麺のコシを評価していますが、地元では麺の人気に加え、スープの香りや牛肉の食感、値上げへの受け止めが分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
長年通う人には、弾力のある麺やジャージャー麺の変わらない味が支持されています。改装で居心地は向上しましたが、値上げや無料サービスの縮小を惜しむ人もいます。牛肉スープの濃さや肉の柔らかさには好みが分かれます。
- 太麺のコシと食べ応えが好評
- ジャージャー麺、キャベツ入り水餃子、小皿料理も人気
- 改装後は明るく清潔で、子ども用食器も用意
- 2026年8月の改装に伴い、料理が値上がり
- 漬物の無料食べ放題は終了し、現在は1皿40元
- 漢方系の香りがあり、八角が苦手な人は注意
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
牛肉と麺の食感に加え、スタッフの親切さが旅行者に好評です。牛肉以外では家庭的な水餃子も支持され、乾麺や小皿料理まで楽しめる点が魅力です。
- 質問に親切に応じるスタッフ
- 牛肉入りの汁なし麺も好評
- 牛肉を食べない人には水餃子と酸辣湯の組み合わせ
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 注文後、食事を終えてから会計。食器とごみは回収コーナーへ戻す
- 支払い
- カード可：LINE Pay対応
- 行列
- ときどき少し並ぶ：満席でも席の回転は比較的速い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 漬物40元。2026年8月の改装時に料理を値上げ
- おすすめ
- 牛肉麺（牛肉麵）、ジャージャー麺（炸醬麵）、キャベツ入り水餃子（高麗菜水餃）、宜蘭名物の鴨肉燻製（鴨賞）、酸辣湯（酸辣湯）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用食器と取り分け用の器あり。家族で利用しやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
麺は硬めですか？
太めでコシが強く、しっかり噛む食感です。柔らかめが好みなら、長めにゆでてもらえます。
牛肉以外のメニューもありますか？
ジャージャー麺、キャベツ入り水餃子、ザーサイと細切り豚肉の麺などがあります。水餃子と酸辣湯の組み合わせも楽しめます。
電子決済は使えますか？
LINE Payが利用できます。
紅茶や漬物は無料ですか？
店内の紅茶は無料です。漬物の無料食べ放題は終了し、1皿40元になっています。
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