小吃・グルメ・嘉義・阿里山 東区
健康原素 新生店
ジエンカンユエンスー中国語表記：健康原素（新生店）
明るく清潔な店内で味わう、嘉義の台湾式ヴィーガン麺と滷味
全体の評価 4.8（口コミ 341 件）
地元の人だけが知っていること
紅焼湯麺は「辛くない人にはしっかり辛い」とされるので、辛さが苦手なら清湯麺（あっさりスープ）を選ぶのが安心です。
嘉義市東区の新生路にある、台湾式の素食（ベジタリアン）麺店です。卵を使うのは紅焼スープの椎茸団子だけというほぼ完全なヴィーガンで、白を基調にした明るい店内は冷房もトイレもあり、素食店のイメージを覆すおしゃれさです。
看板は漢方の香りがする少しピリ辛の紅焼湯麺と、もちもちの糯米壽司（もち米の海苔巻き）。麺は太い拉麺など数種類から選べ、厚皮の水餃子や、酸菜と香菜をのせる滷味（煮込み）を合わせるのが定番です。注文用紙に記入するスタイルで、一人でも入りやすい店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「素食特有の加工品臭さがなく、ベジタリアンでなくても満足できる」と評価が高く、清潔でおしゃれな空間も好評です。値段が手ごろで量も十分という声が多い一方、最近は年配の女性店員の接客に不満を書く口コミが出ています。
- 紅焼湯麺は独特の漢方系の香りで、他の素食店と違う味
- 滷味は味がよくしみていて、酸菜・香菜・辣油で仕上げる
- 具だくさんの綜合湯（大根や油揚げ入りスープ）
- 2026年に店員の態度が悪いという口コミが複数
- 糯米壽司やご飯は売り切れが早い
- 水餃子は皮が厚めで噛みごたえ重視
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- カラー印刷の注文用紙（内用・持ち帰りで別）
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入して店員に渡す。タレや食器はセルフ
- 支払い
- 一部カード・電子決済可：LINE Pay 可
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 選べる具のスープ30元、滷味5品で150元ほど
- おすすめ
- 紅焼湯麺（ホンシャオタンミェン）、糯米壽司（もち米の海苔巻き）、滷味（ルーウェイ）、水餃（スイジャオ）、綜合湯（具だくさんスープ）
- 狙い目の時間
- 昼の早い時間（ご飯や壽司が売り切れる前）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き
- トイレ
- 店内にトイレあり（やや古いが清潔）
住所・営業時間・アクセス
嘉義市東區頂庄里新生路794號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日11:00–14:00, 17:00–20:00
よくある質問
完全なヴィーガン？
ほぼ全品が純素で、紅焼スープに入る椎茸団子だけ卵を含むと店側が説明しています。
辛いものが苦手でも大丈夫？
紅焼湯麺は辛めなので、あっさりした清湯麺や乾麺を選ぶとよいでしょう。
キャッシュレスは使える？
LINE Pay で支払えたという口コミがあります。
一人でも入りやすい？
6卓ほどの小さな店で、一人客も多く気軽に利用できます。
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