小吃・グルメ・嘉義・阿里山 東区
一盅燉補湯
イージョン ドゥンブータン
文化路夜市で、大きな鶏もも入りの滋養スープを冷房の効いた席で
全体の評価 4.7（口コミ 213 件）
地元の人だけが知っていること
店主の了承があれば外で買った鶏肉飯などを持ち込んで、ここのスープと一緒に食べられる。
嘉義の文化路夜市にある蒸しスープ（燉湯）の専門店です。台湾の宴席料理（辦桌）の作り方を受け継いだスープが十数種類あり、どれも鶏もも肉 1 本や骨付きスペアリブがごろっと入った大きな器で出てきます。肉は箸で崩れるほど柔らかく煮込まれています。
人気は黒ニンニク鶏スープや高麗人参鶏スープ。魯肉飯や南部風のちまきと合わせれば夕食になります。屋台の並ぶ夜市では珍しく冷房の効いたイートインがあり、暑い季節も温かいスープを楽しめるのがうれしいところです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
130 元前後で大きな鶏ももが丸ごと入る量と、とろけるような肉の柔らかさが「お得」と評判で、文化路夜市の必食店に挙げる人も多いです。味は全体にあっさりめで、薬膳の香りが穏やか。ただ、最近は冷凍肉っぽい、うま味調味料が強いという厳しい声も出ています。
- 鶏もも 1 本が入った大きな器で 1 杯 130 元前後
- 黒ニンニク鶏は酸味がなく香り高い、人参鶏はやさしい味
- 冷房の効いたイートイン席がある
- 席が少なく、混むと窮屈
- 2026 年 11 月の口コミで、冷凍肉っぽくうま味調味料が強いという指摘
- 営業日が不定期で、休みや早めの売り切れがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューは店頭に掲示
- 注文のしかた
- 店頭でスープを選んで注文してから席へ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：寒い時期は混み合う
- 予約
- 予約不要
- 予算
- スープは 1 杯 130 元前後（種類により 120–180 元）、魯肉飯 40 元
- おすすめ
- 黒ニンニク鶏スープ（黑蒜頭雞）、高麗人参鶏スープ（人蔘雞）、宴席風鶏スープ（辦桌雞）、薬膳スペアリブスープ（藥膳排骨）、魯肉飯（ルーローファン）
- 狙い目の時間
- 夜（夜市の時間帯）、寒い日
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：薬膳の香りが控えめで子どもにも食べやすい味
- トイレ
- 店内にトイレなし
住所・営業時間・アクセス
嘉義市東區中央里文化路174號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火16:00–00:00
水曜定休日
木–日16:00–00:00
よくある質問
1 杯の量はどれくらい？
かなり大きく、鶏もも 1 本が入ります。二人で 1 杯を分けてもいいほどの量です。
薬膳の味は強いですか？
全体にあっさりめで、薬の匂いは控えめです。黒ニンニク鶏は少し濃いめの味です。
蒜頭田雞湯はどんな料理？
皮付きのカエルが丸ごと入ったスープです。見た目が苦手な人は注意してください。
店内で座って食べられますか？
冷房の効いた席がありますが、席数は少なめです。
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