火鍋・新竹 東区
老店薑母鶏 八徳旗艦店
ラオディエンジャンムージー中国語表記：老店薑母雞 八德旗艦店
烏骨鶏を黒く炒めた生姜で煮込む、新竹名物の薑母鶏鍋
全体の評価 4.1（口コミ 641 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
スープを継ぎ足すと生姜の味が薄まるので、物足りなければ米酒を足すのが地元流。豆腐乳ダレのほか、卓上の唐辛子醤油に胡椒を加えるのもおすすめとされています。
一般的な薑母鴨（アヒル）ではなく、烏骨鶏を使った「薑母鶏」が名物の新竹の老舗の旗艦店。黒くなるまで炒めた生姜と米酒のスープは体が温まり、鶏肉はぷりっとした食感。生薬と茶樹菇が入るやさしい味の狀元鶏もあります。
1・2階の広い店内で、冬の夕食どきは行列ができる人気店。鍋に麺線や手作りの燕餃、鴨肉丸、牛肉丸などを足し、豆腐乳ダレや自家製唐辛子醤油につけて食べます。寒い季節に台湾の鍋文化を体験したい人に。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台北では見かけない薑母鶏が新竹ならではと好評で、スープを飲んでものどが渇かないと評判。一方、以前よりスープが薄くなった、具材が少なくなったという長年の常連の声も見られます。
- 生姜の効いたスープと柔らかい烏骨鶏
- スープのおかわり無料
- 手作り燕餃、鴨肉丸、牛肉丸
- スープが薄くなった、具材の量が減ったという声
- 入口が喫煙所で、ドアの開閉時に煙が入る
- カード不可
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
英語圏の旅行者からは、烏骨鶏スープのおいしさとスタッフのホスピタリティが高く評価されています。地元の人がすすめる店として紹介されることも。
- 烏骨鶏スープがおいしい
- スタッフの対応が親切で提供が早い
- 寒い時期は20分ほど待つことも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 鍋を選んで具材を追加注文。最初に頼んだ具材は鍋に入れて運ばれてくる
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：冬の夕食どきは待ち時間あり（約15–20分）
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 薑母鶏1鍋450元、具材は1皿30–60元前後、2人で約1,000元
- おすすめ
- 薑母鶏（ジャンムージー）、狀元鶏（ジュアンユエンジー）、麺線（ミエンシエン）、手作り燕餃、牛肉丸・蝦漿
- 狙い目の時間
- 冬の夕方、混雑前の時間
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用の椅子あり
- トイレ
- 店内にトイレあり
住所・営業時間・アクセス
新竹市東區東園里八德路160號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日14:00–00:00
よくある質問
薑母鴨とは何が違う？
アヒルの代わりに烏骨鶏を使っています。生姜の香りがしっかりしつつ、のどが渇きにくいと評判です。
カードは使える？
口コミでは現金のみとされています。
並ぶ？
寒い時期の夕食どきは混み、15–20分ほど待つことがあります。
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