台湾料理・花蓮 吉安郷
銘師父餐庁
ミンシーフー中国語表記：銘師父餐廳
花蓮の名店。北京ダックの「一鴨三吃」と創作台湾料理を味わう
全体の評価 4.3（口コミ 1,062 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
ダックの「三吃」はダックの皮包み以外の2品を、鴨粥、鴨骨の炒め物、野菜鍋などから選べ、地元の人には鴨粥が一番人気。素食（ベジタリアン）のコース料理もある。
花蓮・吉安郷の山のふもとにある、二代続く創作台湾料理のレストラン。花蓮産の食材を使った料理が中心で、看板は在地のチェリーバレー鴨を使う北京ダックの「一鴨三吃」。スタッフがテーブルの横で鴨を切り分けてくれます。
店内は広くテーブルの間隔もゆったりしていて、家族やグループでの食事に向いています。ダックは数が限られているので、席と一緒に事前予約が必須。市街地から少し離れているので、車かタクシーで行くのが現実的です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
花蓮で会食するならここ、という地元の定番店。北京ダックと鴨粥の評価が特に高く、量が多くて値段も手頃という声が目立ちます。一方で、昔より味が落ちた、料理によって出来にむらがあるという意見もあります。
- パリッと焼けたダックを席の横で切り分けてくれる
- カニみそ豆腐や桜えびチャーハンなど単品料理もレベルが高い
- 広くて清潔な店内、駐車場あり
- ダックは予約しないと売り切れ。2026年9月には鴨の品切れで食べられなかった例も
- 料理によっては塩辛い・油っぽいという声
- 閉店の1時間ほど前には厨房が終わることがある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
ツアーで訪れた旅行者を中心に、北京ダックを目当てにすべきという声が多く、「花蓮で一番のレストラン」という評価も。ベジタリアン料理がおいしいというコメントもあります。
- 北京ダックは必ず注文したい一品
- 広々とした店内とスタッフの親切な対応
- ベジタリアン料理もおいしい
- ダック鍋の肉が硬く味が薄いと感じた人も
- 注文した量より大きいサイズで出され、食べきれなかったという声
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 単品メニューと人数に合わせたコース料理（桌菜）がある
- 注文のしかた
- 電話で席とダックを予約。コースは予算を伝えて組んでもらえる
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約必須
- 予算
- 北京ダック三吃 1,800元前後（小サイズ 1,880元という口コミも）。4人で1人700元弱、8人のコース 5,000元の例
- おすすめ
- 北京ダック一鴨三吃（烤鴨三吃）、鴨粥、カニみそ豆腐（蟹黃豆腐）、桜えびチャーハン（櫻花蝦炒飯）、豚レバー焼き（煎豬肝）
- 狙い目の時間
- 夕食。閉店直前は厨房が終わっていることがあるので早めの時間に
- 子連れ
- 子連れ向き：広くて家族連れが多い。料理によっては辛いので子どもには注意
- トイレ
- 店内・トイレとも清潔という口コミ
- アクセス
- 吉安郷の山のふもと、入口の道が狭い。駐車場あり。車かタクシーで
住所・営業時間・アクセス
花蓮縣吉安鄉太昌村明義六街38巷22號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火11:30–14:00, 17:30–21:00
水曜定休日
木–日11:30–14:00, 17:30–21:00
よくある質問
北京ダックは予約が必要？
はい。数が限られていて予約なしでは売り切れが多いので、席と一緒にダックも予約しましょう。
少人数でも楽しめる？
量が多く、ダック一羽は4〜5人でちょうどいいくらい。2〜3人なら単品料理を中心に頼むのがおすすめです。
ベジタリアン対応はある？
素食のコース料理があり、口コミでも評価が高いです。
近くのグルメ
向陽山茶舗
花蓮向陽山茶舖
花蓮の街明かりを見下ろす、山の上の夜景カフェ
蝸牛蔬食
受賞歴のあるシェフが腕をふるう、花蓮の創作ベジタリアンビュッフェ
鼎豊小火鍋
鼎豐小火鍋
名物の牛乳鍋に、ご飯・アイス・ポップコーンが食べ放題の家庭的な一人鍋
花蓮山中伝奇
花蓮山中傳奇
花蓮市街と太平洋を見下ろす、山腹の夜景茶房
后山咖啡
田園と山を眺める隠れ家カフェ、看板猫と自家製スイーツに癒やされる
按食吃吐司
チーズたっぷりの蛋餅と7種の自家製辣椒が人気の台湾式朝ごはん
近くの観光・マッサージ・お土産
一品醇醤油
一品醇醬油
花蓮産大豆の手作り醤油蔵で、醤油づくりと焼きせんべいを体験
太昌夜市
毎週木曜の夜だけ開く、観光客の少ない花蓮のローカル夜市
吉安好客芸術村
吉安好客藝術村
日本統治時代の吉野移民村跡で、客家と開拓の歴史にふれる無料の文化施設
吉野神社跡
吉野神社遺址
日本人移民村・吉野村の歴史をたどれる、花蓮・吉安の神社跡と記念碑
娑婆噹（砂婆礑渓）
娑婆噹
花蓮市街から20分、透き通った渓流で水遊びと沢登り
張家樹園（張家の樹園）
張家樹園
無料の着物体験と小動物ふれあいが楽しめる、花蓮の和風庭園カフェ