お土産・花蓮 吉安郷
一品醇醤油
イーピンチュン中国語表記：一品醇醬油
花蓮産大豆の手作り醤油蔵で、醤油づくりと焼きせんべいを体験
全体の評価 5（口コミ 347 件）
地元の人だけが知っていること
LINE では体験の予約は4人からとなっているが、2人でも問い合わせれば他の組と合同で参加できることがある。
花蓮・吉安郷にある、昔ながらの製法で醤油を仕込む小さな醸造所です。花蓮産の非遺伝子組み換え大豆を使い、甕で長期間天日発酵させた無添加醤油を作っています。工房見学では製造工程を丁寧に説明してもらえ、5年熟成の甕を開けた瞬間の香りは圧巻です。
予約制の体験では、自分で味を選んで瓶詰めし、ボトルに絵を描いてオリジナル醤油を持ち帰れます（1か月寝かせてから使用）。炭火で焼く醤油せんべい作りもあり、子ども連れやカップルにぴったり。慶修院から近いので一緒に回れます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台湾の人からはほぼ満点の評価で、説明の丁寧さと手作り醤油の奥深さに感心する声が多数。市販の速成醤油と飲み比べると違いがはっきりわかる、と知識面の満足度が高いです。
- オーナーの説明が分かりやすく熱意がある
- 自分だけの醤油を瓶詰め・ボトルに絵付けできる
- 醤油せんべい焼き体験は4歳児でも楽しめる
- 醤油は一般品より価格が高め
- 屋外は小さな黒い蚊（ヌカカ）が多く虫よけ必須
- 体験は事前予約が必要
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
行く前に知っておきたいこと
- 注文のしかた
- 体験は LINE などで事前予約。人数が少なければ相談すると合同参加できることも
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約必須
- 予算
- 醤油づくり体験 300 元（2025 年の口コミ）。醤油は家伝手工醤油、老饕手工醤油、5年熟成の黒金醤油など
- おすすめ
- 手作り醤油の瓶詰め体験（DIY醬油）、醤油せんべいの炭火焼き体験（烤仙貝）、家伝手工醤油（家傳手工醬油）、さつまいも羊羹（地瓜羊羹）
- 狙い目の時間
- 予約した体験の時間に合わせて。暑い夏も室内なので快適
- 滞在時間
- 1.5–2 時間
- 子連れ
- 子連れ向き：4–6歳の子どもも楽しめたという口コミ多数。ペット同伴も可
- アクセス
- 花蓮市街から車で。慶修院の近く。場所はやや分かりにくい
住所・営業時間・アクセス
花蓮縣吉安鄉太昌村明義七街99巷48號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土08:30–12:00, 13:30–17:00
日曜定休日
よくある質問
体験は予約が必要？
はい、事前予約制です。予約なしで行くと体験できないことがあります。
体験の所要時間と料金は？
説明・見学・DIY で約 1.5–2 時間、料金は 300 元前後という口コミがあります。
作った醤油はすぐ使える？
持ち帰って約 1 か月寝かせてから使うよう案内されます。
子ども連れでも大丈夫？
幼児でもせんべい焼きを楽しめたという声が多く、親子に人気です。
近くのグルメ
向陽山茶舗
花蓮向陽山茶舖
花蓮の街明かりを見下ろす、山の上の夜景カフェ
銘師父餐庁
銘師父餐廳
花蓮の名店。北京ダックの「一鴨三吃」と創作台湾料理を味わう
木子先生甜点工作坊（MR. LEE SWEET）
木子先生甜點工作坊
甘さ控えめのケーキが評判、週末だけ店内で味わえる吉安のパティスリー
后山咖啡
田園と山を眺める隠れ家カフェ、看板猫と自家製スイーツに癒やされる
蝸牛蔬食
受賞歴のあるシェフが腕をふるう、花蓮の創作ベジタリアンビュッフェ
鼎豊小火鍋
鼎豐小火鍋
名物の牛乳鍋に、ご飯・アイス・ポップコーンが食べ放題の家庭的な一人鍋
近くの観光・マッサージ・お土産
吉安好客芸術村
吉安好客藝術村
日本統治時代の吉野移民村跡で、客家と開拓の歴史にふれる無料の文化施設
吉野神社跡
吉野神社遺址
日本人移民村・吉野村の歴史をたどれる、花蓮・吉安の神社跡と記念碑
太昌夜市
毎週木曜の夜だけ開く、観光客の少ない花蓮のローカル夜市
吉安慶修院
四国からの移民が建てた、台湾で最も保存状態のよい日本式寺院
張家樹園（張家の樹園）
張家樹園
無料の着物体験と小動物ふれあいが楽しめる、花蓮の和風庭園カフェ
楓林歩道
楓林步道
花蓮市街と太平洋を見渡す展望台が続く、夜景も楽しめる緩やかな散策路