台湾料理・花蓮 花蓮市
鵝肉先生 林森店
ウォーロウシエンション中国語表記：鵝肉先生
花蓮名物のガチョウ肉を、骨なしで気軽に味わえる老舗の人気店
全体の評価 4.2（口コミ 2,284 件）・日本語の口コミ 15 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
ガチョウ肉は事前に電話で予約・取り置きができ、人気の後段（もも側）の売り切れを避けられる。また2人なら3人前がちょうどよいという声が多い。
花蓮で長く愛されるガチョウ料理の老舗で、かつての本店・支店を林森路の一店舗に集約し、改装してきれいで明るい店に生まれ変わりました。看板のガチョウ肉は臭みがなく柔らかく、骨を外して出してくれるので食べやすいのが特徴です。熱炒（台湾式炒め物）や小皿料理も豊富で、ビールと一緒に楽しむのにも向いています。
注文は席の QR コードから行い、1 階で会計する流れ。メニューは自動翻訳に対応しています。ガチョウ肉は部位（前段・後段）と人数分で頼み、鵝油飯（ガチョウ油ご飯）や鵝血（ガチョウの血のもち米蒸し）、山蘇（シダの若芽）の炒め物を添えるのが定番。一人前メニューもあるので一人旅でも試しやすい店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
「臭みがなく、タレなしでも美味しい」「台北で食べたものより格段に上」とガチョウ肉の評価が高く、花蓮に来たらぜひ行くべき店という声が目立ちます。写真付きメニューや日本語を話すスタッフに助けられたという体験談も多い一方、量に比べて値段が高めという意見もあります。
- ガチョウ肉が柔らかく臭みがない
- 一人前から注文でき、一人でも利用しやすい
- 日本語で案内してくれるスタッフがいた
- 台東など他の地域と比べて値段が高めで量が少ないと感じる人も
- 特別感はないという辛口の意見もある
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
花蓮の人が「日本の友人が来ると必ず指名される」と言うほどの定番店で、改装後は環境が良くなったと好評です。骨を外してくれる気遣いや鵝油飯、山蘇、鵝血などのサイドも人気。ただし一人前 150 元、空心菜 80 元といった価格には「花蓮の物価にしては高い」と不満の声も見られます。
- 骨抜きのガチョウ肉が柔らかくジューシー
- 鵝油飯・涼拌過貓・炸魚卵・山蘇などサイドも好評
- 改装後は店内が明るく清潔、2 階・3 階に広い席
- タレや乾麺は塩辛めという声が多い
- 混雑時は料理の提供順が前後し、30 分以上待った例も
- 人気の後段（もも側）は売り切れることがある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
ガチョウ肉を初めて食べた旅行者からも「アヒルより柔らかい」「台湾で一番の食事」と好評です。英語を話すスタッフが量の調整やおすすめを手伝ってくれたという声が多く、ガチョウ以外のメニューも充実していると評価されています。
- 英語が話せるスタッフが注文を手伝ってくれる
- QR 注文のメニューが自動翻訳される
- 魚やアサリのスープなどガチョウ以外も美味しい
- 値段はやや高め
- 肉がもう少し温かいとよいという声
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 一部対応（写真付き・英語メニューなど）：QR 注文のメニューは自動翻訳対応。日本語を話すスタッフがいたという口コミあり（昔の情報も含む）
- メニュー
- 席の QR コードから注文、メニューは自動翻訳。写真付きメニューあり
- 注文のしかた
- 席の QR コードで注文し、1 階で会計（オンライン決済も可）
- 支払い
- カード可：キャッシュレス決済・モバイル決済可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：食事時は 15–30 分待ちのことも。土曜の 11 時半ごろは空いていたという声あり
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- ガチョウ肉一人前 150 元、3 人前（前段）350 元前後、鵝肉飯 150 元、青菜 70–80 元、小菜 50–60 元
- おすすめ
- ガチョウ肉（鵝肉）、鵝油飯（ガチョウ油ご飯）、鵝血（ガチョウの血のもち米蒸し）、山蘇の炒め物（シャンスー）、涼拌過貓（シダの和え物）
- 狙い目の時間
- 開店直後、または食事時を外した時間帯
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子どもにもやさしい店員さん、家族連れが多い
- トイレ
- 店内にトイレあり
住所・営業時間・アクセス
花蓮縣花蓮市國威里林森路224號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火11:00–21:00
水曜定休日
木–日11:00–21:00
よくある質問
一人でも入れますか？
一人前メニューがあり、ガチョウ肉も一人分から頼めるので一人でも利用しやすいです。
中国語が読めなくても注文できますか？
席の QR コードから注文でき、メニューは自動翻訳に対応しています。写真付きメニューもあります。
どれくらい並びますか？
食事時は 15–30 分ほど待つことがあります。ガチョウの人気部位は売り切れることがあるので、早めの時間がおすすめです。
カードは使えますか？
キャッシュレス決済に対応しているという口コミがあります。
近くのグルメ
伊諾咖啡館（Eanor Cafe）
伊諾咖啡館
2階に独立系書店、サイフォンで淹れる一杯が味わえる花蓮の老舗喫茶
巴大爺鍋物
鴨血と豆腐がおかわり自由、台南仕込みの麻辣鍋が花蓮で味わえる
花蓮香扁食
エビが丸ごと1尾入るワンタンが名物、花蓮名物「扁食」の人気店
四八高地本舗
四八高地本舖
花蓮の老舗で、あっさり魯肉飯と海鮮スープの飯湯を味わう
阿嬤ㄟ古早味麺店
阿嬤ㄟ古早味麵店
朝7時半から夜11時まで、沙茶乾麺と滷味が名物の花蓮の大衆麺店
大同蘭陽米粉羹
花蓮の人の定番朝ごはん、肉そぼろをのせたとろみ汁ビーフン
近くの観光・マッサージ・お土産
艾瑪泰式舒圧館
艾瑪泰式舒壓館及越式洗髮
花蓮市内で本格タイ古式とベトナム式シャンプーが受けられるマッサージ店
Hani olay 香草足体養生坊
Hani olay香草足體養生坊
植物と花に囲まれた癒やし空間で受ける、花蓮で人気の指圧と足つぼ
皇太極足体整復養生館
皇太極足體整復養生館
昭和レトロな内装の小さな店で、ベテラン店主の足つぼを手頃な値段で
花蓮市好客文化会館
花蓮市好客文化會館
昭和9年の日本式宿舎を活かした、静かな客家文化の小さな展示館
皇家峇里SPA養身会館
皇家峇里SPA養身會館
花蓮市内で長く愛される、力強い指圧と足つぼの老舗マッサージ店
足之家養生工坊
夫婦で営む小さな店、腕の確かさと地元グルメ情報がうれしい