小吃・グルメ・花蓮花蓮市

沐軒素食餐庁

Name: 沐軒素食餐庁
Telephone: +886 3 832 8569

ムーシュエン中国語表記：沐軒素食餐廳

花蓮の路地裏で、野菜たっぷりの素食火鍋と石焼ビビンバを

4.8地元・台湾

5.0その他の旅行者

全体の評価 4.7（口コミ 291 件）

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地元の人だけが知っていること

食べきれなかった火鍋の具は、調理前のものなら持ち帰らせてもらえる。

花蓮市街の路地にある、地元で長く愛されている小さなベジタリアン食堂です。メニューは一人鍋の火鍋と石焼ビビンバに絞られていて、火鍋は薬膳、麻辣、ごま油と猴頭菇（ヤマブシタケ）、トマトなどからスープを選べます。具は加工した「素料（もどき肉）」を使わず、キャベツ、カボチャ、豆腐、レンコン、地元の野草などの生の野菜が中心です。

肉を食べない人はもちろん、旅行中に野菜を食べたい人にも向いています。セットには茶ゼリーなどの小さなデザートが付き、紅茶とレモン水は無料。量がかなり多いので、何人かで行くときは人数分より少なめに頼んでも大丈夫です。席が少ないので夕食時は予約しておくと安心です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

地元・台湾の人の評価

繁体字中国語の口コミ

4.8

「花蓮で素食の火鍋ならここ」と、何度も通う常連が多い店です。もどき肉を使わず生の野菜で勝負する具と、化学調味料に頼らないスープが高く評価され、ベジタリアンでない人も満足しています。値段の割に量が多く、お店の人が「頼みすぎ」と止めてくれる親切さもよく話題になります。

花椒と数種類の唐辛子で作る本格的な麻辣スープ
ごま油と猴頭菇の鍋、薬膳鍋が人気
火鍋は 1 人 250 元前後と手ごろ

ラストオーダーが早め（19:15 という口コミあり）
石焼ビビンバは具が多くておこげは少なめ
駐車場はなく、路上駐車を探す必要がある

その他の旅行者

英語・韓国語などの口コミ

5.0

欧米からのベジタリアン・ヴィーガン旅行者の評価がとても高く、「台湾で一番おいしかった」という声も。卵を抜けばほぼすべてヴィーガン対応で、表示もわかりやすいと好評です。

英語メニューがあり注文しやすい
卵抜きでヴィーガン対応
野菜の量が非常に多い

店員さんは英語がほぼ通じない（翻訳アプリで対応してくれる）
夕食時は満席で入れないことがある

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

注文・支払い・行列

メニュー: 英語メニューあり。卵抜きでヴィーガン対応、表示がわかりやすい
注文のしかた: 火鍋はスープを選び、主食は白ごはんか麺を選ぶ。単品の具の追加も可
行列: ときどき少し並ぶ：席数が少なく、夕食時は満席で入れないことがある
予約: 予約がおすすめ
予算: 薬膳火鍋 220 元、火鍋は 1 人 250 元前後、泡菜石鍋拌飯 170 元
おすすめ: 麻辣火鍋（マーラーフオグオ）、麻油猴頭菇鍋（ごま油とヤマブシタケの鍋）、薬膳火鍋、泡菜石焼ビビンバ（泡菜石鍋拌飯）、鍋に入れる揚げパン（油條）
狙い目の時間: 夕食の早めの時間（ラストオーダーが早い）
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：赤ちゃん用のハイチェアあり
トイレ: トイレは清潔。店内に段差があるので注意