小吃・グルメ・高雄 旗山区
福記現宰鱔魚麺
フージー シャンユーミェン中国語表記：福記現宰鱔魚麵
毎日さばくタウナギを強火で炒める、旗山の老舗タウナギ麺
全体の評価 4.2（口コミ 296 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
店主と奥さんで炒め手が違い、常連には店主が炒めたほうが味付けがちょうどいいと言われている。
高雄・旗山にある、タウナギ（鱔魚）料理の専門店です。その日にさばいたタウナギを店主が強火で炒め、コリッとした食感と香ばしさが持ち味。甘酸っぱいあんの鱔魚意麺や、ごま油と生姜で炒めた三杯鱔魚麺線が定番です。
店内で食べる人は、タウナギの骨と漢方で煮出したスープを無料で好きなだけ飲めます。店頭の東山鴨頭の屋台と一緒に楽しむのが地元流。料理が出るまで30分〜1時間かかることも多いので、時間に余裕を持って訪れましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
今では珍しくなった、その場でさばくタウナギの歯ごたえと鍋の香ばしさが高く評価されています。一方で、提供までの待ち時間の長さ、味付けの甘さ、店員の対応への不満も繰り返し書かれています。
- その日にさばくタウナギのコリッとした食感
- 店内利用なら漢方入りの骨スープが無料で飲み放題
- 三杯鱔魚麺線は量が多く、2人で分けられるほど
- 夕食時や連休は30分〜1時間待ちが普通で、注文を忘れられたという口コミも
- あんは甘めで、甘すぎると感じる人もいる
- 2026年4月から全品10元値上げ
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューあり、注文用紙に自分で記入
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入して注文、スープはセルフサービス
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- よく行列ができる：夕食時は料理が出るまで30〜60分待ち、開店直後でも時間がかかることがある
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 三杯鱔魚麺線 180元前後（2026年4月に各品10元値上げ）；骨スープは店内なら無料、持ち帰りは有料
- おすすめ
- タウナギのあんかけ麺（鱔魚意麵）、三杯タウナギ麺線（三杯鱔魚麵線）、白片タウナギ（白片鱔魚）、タウナギ骨の漢方スープ（龍骨湯）、店頭の東山鴨頭
- 狙い目の時間
- 食事時を外した時間帯
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- トイレ
- トイレあり、入口が低く段差があるので頭上に注意
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
どれくらい待つ？
夕食時や連休は料理が出るまで30分〜1時間かかることが多いです。時間に余裕を持って行きましょう。
スープは無料？
店内で食べる人はタウナギの骨と漢方のスープを無料で好きなだけ飲めます。持ち帰りは有料です。
味は甘い？
あんかけ系は甘酸っぱい味付けです。甘いのが苦手なら、ごま油と生姜の三杯麺線や白片がおすすめです。
定休日は？
火曜定休という口コミがありますが、古い情報なので事前に確認してください。
近くのグルメ
旗山桔仔大王
旗山老街の名物、目の前で搾る金柑レモンジュース
幽霊肉粽
幽靈肉粽
夜から翌朝まで営業、旗山の夜食を支える南部ちまきの店
常美冰店（旗山）
常美冰店
1945年創業、旗山名物のバナナかき氷を古民家でいただく老舗
旗山定定鍋焼
旗山定定鍋燒
海産卸の店主が営む、海鮮たっぷりの鍋焼き麺が評判の店
潮魯滷肉飯
旗山の水路沿いで地元の朝を支える、昔ながらの肉燥飯と豚モツスープ
胖達鍋焼
胖達鍋燒
沙茶やミルク味の鍋焼意麺と椒麻鶏で人気、旗山の大衆食堂
近くの観光・マッサージ・お土産
旗山生活文化園区
旗山生活文化園區
1912年築の日本統治時代の小学校を、無料で静かに歩ける文化園区
旗山武徳殿
旗山武德殿
昭和9年築の武道場を再生、旗山老街散策の途中に寄れる無料スポット
旗山孔子廟前展望広場
旗山孔廟前平台
台湾最大級の孔子廟前から旗山の町並みを一望できる展望広場
旗山神社跡
旗山神社遺址
石灯籠と狛犬が並ぶ参道が残る、日本統治時代の神社跡
旗山区農会 旗農小舗
旗山區農會 旗農小舖
農協直営、旗山のバナナ土産がそろうエアコン付きショップ
吉美麺包
吉美麵包
旗山老街の名物バナナケーキで知られる、地元の老舗パン屋さん