小吃・グルメ・高雄 岡山区
堂伯猪肝巻（岡山旧市場）
タンボー ジューガンジュエン中国語表記：岡山舊市場老店堂伯豬肝卷
岡山の旧市場で約90年、ここでしか食べられない名物の揚げ豚レバー巻き
全体の評価 4.1（口コミ 396 件）
地元の人だけが知っていること
中身はもち米に見えますが実はヤムイモ（豆薯）の千切りが主体で、ワサビ入りの醤油だれにつけて食べるのが定番。地元の人は粉腸をまとめ買いして持ち帰ります。
高雄・岡山の旧市場（平安市場）の中にある、創業約90年の小吃の老舗です。看板の豬肝卷は、豚レバーとネギをヤムイモ（豆薯）の生地で包み、湯葉で巻いてカリッと揚げたもの。ほかではまず見かけない、岡山ならではの朝ごはんです。
豬肝卷のほかに、肉の塊がぎっしり詰まった粉腸、揚げたての厚揚げ、甘めの肉羹スープもそろいます。営業は朝6時半〜昼12時半ごろまでなので、午前中に行きましょう。豬肝卷は量があって油もやや多めなので、何人かで1本を分け、粉腸と肉羹を合わせて頼むのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「ほかでは食べたことがない」という珍しさは誰もが認めますが、豬肝卷のもちっとした甘めの食感やレバーの風味は好みが分かれます。むしろ粉腸、厚揚げ、豚の肺のほうが安定しておいしいという声も多く、地元の常連は粉腸を量り売りで買って帰るそうです。
- 豬肝卷は岡山でしか食べられない名物
- 粉腸は肉が多くてぷりっとした食感で評判がいい
- 揚げたての厚揚げは外はカリッと中はふんわり
- 豬肝卷は甘めでもちっとした食感、レバーの臭みが気になるという人もいる
- 値上げが続いて割高に感じるという声や、レバーが少ないという不満がある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 行列
- ほぼ並ばない：平日も休日も午前中ならほぼ待たずに座れる
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 豬肝卷 1 本 75–80 元、粉腸 70 元、炸豆腐 25 元、肉羹（小）50 元前後
- おすすめ
- 豬肝卷（ジューガンジュエン）、粉腸（フェンチャン）、炸豆腐（揚げ豆腐）、肉羹（ロウゲン、とろみスープ）、豬肺（豚の肺）
- 狙い目の時間
- 午前中（6:30–12:30 営業、昼近くは売り切れることもある）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 平和路側から旧市場の中に入ったところ。地図の位置は大通り沿いでも、実際は市場の中なので少し探す必要がある
住所・営業時間・アクセス
高雄捷運 岡山車駅（紅線）から徒歩約 10 分
直線距離 530m からの目安です
高雄市岡山區平和路95號平安市場
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日06:30–12:30
よくある質問
営業時間は？
朝 6 時半から昼 12 時半ごろまでの営業です。午前中に行くのが確実です。
豬肝卷はどんな味？
レバーとネギをヤムイモの生地で包んで湯葉で巻いた揚げ物で、ほんのり甘くもちっとした食感です。ワサビ入りの醤油だれをつけて食べます。
エアコンはある？
市場の中の屋台なのでエアコンはなく、夏はかなり暑いです。
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