台湾料理・高雄 仁武区
和記牛雑湯（仁武）
ホージー ニウザータン中国語表記：和記牛雜湯
新鮮な温体牛を使う牛雑湯と牛肉炒めが評判の仁武の食堂
全体の評価 4.2（口コミ 266 件）
地元の人だけが知っていること
牛肉スープは台南式ではなくバジル入りの屏東・潮州スタイル。味付けは控えめなので、濃い味が好きなら注文時に「鹹一點（もう少し塩辛く）」と伝えるとよいそうです。
高雄・仁武区の住宅街にある、牛肉スープと牛肉の炒め物の専門店。その日にさばいた温体牛を使い、バジル（九層塔）を入れる屏東・潮州スタイルのスープが特徴です。店内は冷房が効いていて明るく清潔、料理が出てくるのも早いと評判です。
看板の牛雑湯（モツ入りスープ）に、蔥爆牛肉（ネギと牛肉の炒め）や沙茶牛肉などの炒め物を合わせ、白ご飯を添えるのが定番。観光地からは離れていて、車やバイクで来る地元客が中心のお店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の常連が多く、牛雑湯と滷牛肉（牛肉の煮込み）は特に評価が高いお店です。牛肉が柔らかく、スープはあっさりして飲みやすいという声が多い一方、ここ数年の値上げで炒め物の量が減ったと感じる人もいます。
- 牛雑湯はモツがたっぷりでスープがすっきり
- 温体牛を使った炒め物は柔らかく、ご飯がすすむ
- 冷房が効いていて清潔、提供が早い
- 炒め物や燴飯は 1 皿 100–150 元で、量が少ないという声がある
- 味付けが薄めと感じる人も多い
- 持ち帰りのスープはビニール袋入りになる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 牛肉の炒め物、スープ、燴飯、炒麺が中心。品数は多くない
- 行列
- ときどき少し並ぶ：繁盛店で、持ち帰りは電話で先に注文しておくのがおすすめ
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛雑湯 100 元前後、持ち帰りの牛肉湯 130 元、炒め物 130–150 元、燴飯 100 元、白ご飯 10 元
- おすすめ
- 牛雑湯（ニウザータン）、滷牛肉飯（牛肉煮込みご飯）、蔥爆牛肉（ネギと牛肉の炒め）、洋蔥牛雜（玉ねぎとモツの炒め）、酸辣牛肚（ハチノスの甘酢辛炒め）
- 狙い目の時間
- 昼食時
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 観光エリアからは離れていて、車やバイクで来る客が中心。駐車はしやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
何を頼めばいい？
牛雑湯と滷牛肉飯が一番すすめられています。炒め物を 1 皿頼んで白ご飯と食べるのが定番です。
量は足りる？
炒め物は量が控えめという声があります。しっかり食べたい人はご飯や麺を追加しましょう。
味は濃い？
全体的に薄味で、スープはあっさりしています。濃いめが好きなら注文時に伝えるとよいです。
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