火鍋・高雄 仁武区
皇茗炭焼薑母鴨 仁武澄観店
ホアンミン中国語表記：皇茗碳燒薑母鴨 仁武澄觀店
炭火の土鍋でじっくり煮込む、冬の台湾名物・薑母鴨
全体の評価 4.2（口コミ 419 件）
地元の人だけが知っていること
12月など寒い時期は平日でも18時ごろに来ないと19時には満席になり、30分以上待つこともある。
台湾の冬の定番、生姜とごま油、米酒でアヒルを煮込む鍋料理「薑母鴨（ジャンムーヤー）」を、炭火にかけた昔ながらの土鍋で出すお店です。高架橋の下にある地元密着型の店で、寒い時期は夕方から満席になります。
スープはおかわりができ、アヒル肉団子や春菊、キャベツなどを追加して煮込むのが定番。締めの麺線（ミェンシェン）は1人1皿が地元流です。漢方風味の鶏鍋「九尾雞」もあります。観光地からは離れているので、台湾の冬の食文化をローカルな雰囲気で味わいたい人向けです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
炭火で温める土鍋のスープが甘く深い味わいだと評判で、仁武エリアでいちばん好きな薑母鴨という声もあります。野菜1皿60元程度と値段は手頃ですが、1皿は1人前ほどの量なので人数分頼むのがおすすめとされています。一方で、店員の対応や待ち時間への不満も少なくありません。
- 炭火の土鍋で煮込むスープは甘みがあり、おかわりできる
- アヒル肉は柔らかく、アヒル肉団子（鴨肉丸）が人気
- 春菊やキャベツをスープで煮るとさらにおいしい
- 室内席は狭く、炭火で暑い。屋外席は道路沿いで排気ガスやほこりが気になる
- 電話で「予約不要」と言われて行ったら満席だった、という口コミが複数
- 赤い辛味ダレはかなり辛いので少しずつ試すこと
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 注文のしかた
- 薑母鴨か九尾雞の鍋を選び、野菜・具材・麺線を皿ごとに追加注文
- 行列
- よく行列ができる：冬場は平日でも19時には満席、30分以上待つことがある
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 野菜など追加1皿 60元前後、持ち帰りの薑母鴨 350元、料理盛り合わせ 400元。2025年夏には店内200元のキャンペーンもあった
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）、アヒル肉団子（鴨肉丸）、春菊（茼蒿）、麺線（ミェンシェン）、九尾雞（ジウウェイジー）
- 狙い目の時間
- 寒い季節の夕方18時前
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
薑母鴨はいつ食べるもの？
台湾では冬の体を温める鍋として、11月から寒い時期にかけて特に人気です。暑い時期は室内席がかなり暑いという口コミがあります。
予約はできますか？
電話で予約しようとしたら「予約不要」と言われ、行ったら満席だったという口コミがあります。冬場は早めに行くのが確実です。
辛いですか？
スープ自体は辛くありませんが、赤い辛味ダレはかなり辛いので少しずつ試すのがおすすめです。
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