火鍋・高雄 岡山区
皇茗薑母鴨 岡山店
ホアンミン ジャンムーヤー
炭火の土鍋で煮込む、台湾の冬の味・生姜とアヒルの薬膳鍋
全体の評価 4.4（口コミ 225 件）
地元の人だけが知っていること
スープには米酒が入っていないので別に頼む必要があり、具材は店が鍋に入れずに自分で入れたほうが量を確認できるという声がある。
薑母鴨（ジャンムーヤー）は、ごま油で炒めた老生姜とアヒル肉を漢方スープで煮込む台湾の冬の定番鍋。皇茗薑母鴨は台湾各地にあるチェーンで、岡山店では土鍋を炭火にかけて煮込むスタイルです。
スープは甘めで漢方の香りがしっかり、アヒル肉は柔らかいと好評。店内は広く家族連れにも向いています。米酒は別料金なので、お酒の香りを足したいときは追加で注文しましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「スープがおいしくて鴨肉が柔らかい」と何度も通う常連がいる一方、混雑時の提供遅れや注文漏れへの不満も目立ちます。量が少なく割高だと感じる人もいます。
- 炭火で煮込むスープは甘く濃厚
- 鴨肉・鴨の心臓が柔らかい
- 店内が広く家族やグループ向き
- 混雑時は鍋が出るまで 1 時間近く待つことも
- 注文した具材が入っていない・出てこないという声が複数
- 2026 年 1 月の口コミで店内・厨房のたばこの臭いへの苦情
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 行列
- ときどき少し並ぶ：冬の夜はにぎわい、待つこともある
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 薑母鴨 1 鍋 350 元〜、野菜盛り 60 元。4 人で 2,200 元程度という口コミも
- おすすめ
- 薑母鴨（生姜とアヒルの薬膳鍋）、鴨心（アヒルの心臓）、九尾雞（漢方鶏スープ）
- 狙い目の時間
- 冬の夜
- 子連れ
- 子連れ向き：店内が広く、子ども連れの好意的な口コミあり
- トイレ
- 店内にトイレあり
- アクセス
- 周辺は駐車しにくいという声あり
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
薑母鴨ってどんな料理？
老生姜とアヒル肉を漢方スープで煮込む台湾の冬の鍋料理で、この店は炭火の土鍋で煮込みます。
お酒の味は強い？
スープに米酒は入っておらず、甘めで漢方の香りが中心。米酒は別料金で追加できます。
料理はすぐ出てくる？
混雑時は鍋が出るまでかなり待つことがあり、注文漏れの口コミもあるので注文内容を確認しましょう。
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