小吃・グルメ・高雄 三民区
一派胡塩酵素臭豆腐 三民店
イーパイフーイエン
特製コショウ塩をまぶした、せんべいのようにサクサクの揚げ臭豆腐
全体の評価 4.1（口コミ 561 件）
地元の人だけが知っていること
水曜定休で、電話で事前注文しておくと待ち時間を減らせる。揚げカスを集めた「臭豆腐渣渣」が 1 袋 10 元で買える。
台南発祥の臭豆腐チェーンの高雄・三民店。野菜の酵素で発酵させた豆腐を衣なしで揚げるのが特徴で、表面がでこぼこしたサクサクの食感と、漢方のような香りの特製コショウ塩が名物です。店内は冷房が効いていて座席も多く、イートインもテイクアウトもできます。
頼むならまず揚げ臭豆腐（大・小）。最初はそのままサクサク感を楽しみ、残りをタレに浸して食べるのが地元流です。揚げ湯葉（炸豆包）も人気で、臭豆腐スープに麺を足せば食事にもなります。臭豆腐が苦手な人でも食べやすいという声がある一方、味や揚げ加減が日によってばらつくとの指摘も目立ちます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミがほとんどないため、地元の評価が中心です。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
一般的な臭豆腐とは違う、スナック感覚のサクサク食感とコショウ塩の香りを評価する常連が多い店です。一方でここ1〜2年は揚げ加減やコショウの量にムラがある、値上げや量が減ったという声も増えています。
- 外はカリカリで中は柔らかく、油っぽくない
- 特製コショウ塩と酸梅湯（自家製）が好評
- 揚げ湯葉（炸豆包）もおすすめ
- 揚げ過ぎで黒い、コショウが多すぎるなど品質にムラがある
- 大サイズ 90 元で個数が減ったという声
- 忙しい時間は店員の対応がそっけないことも
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
件数は少ないものの、臭豆腐が苦手だった人がここで好きになったという声や、台湾のほかの店と違うサクサク食感を評価する声があります。
- 臭豆腐初心者でも食べやすい
- 他店と違うクリスピーな食感
- 合わないという短い低評価もある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- レジで注文、混雑時は並んで待つ。電話予約も可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：夕方の混雑時は並ぶが、受け取りまで 5 分程度だったという声も
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 揚げ臭豆腐 大 90 元（2026 年）、泡菜追加 15 元、臭豆腐の揚げカス 1 袋 10 元
- おすすめ
- 揚げ臭豆腐（酥炸臭豆腐）、揚げ湯葉（炸豆包）、清燉臭豆腐スープ＋麺、自家製酸梅湯
- 狙い目の時間
- 揚げたてを店内で、夕方〜夜
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- トイレ
- 店の奥にトイレあり
住所・営業時間・アクセス
高雄市三民區鼎盛里鼎中路753-8號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火16:00–22:00
水曜定休日
木–日16:00–22:00
よくある質問
臭豆腐が苦手でも食べられる？
衣なしでサクサクに揚げるタイプで、苦手だった人がここで好きになったという口コミがあります。ただしスープ系は匂いが強く感じるという声も。
定休日は？
口コミでは水曜定休とされています。
テイクアウトはできる？
できます。泡菜とタレが付きますが、サクサク感は揚げたてが一番なので店内で食べるのがおすすめです。
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