火鍋・基隆 安樂区
霸味薑母鴨
バーウェイ・ジャンムーヤー
基隆で囲む炭火の鴨鍋、老生姜とごま油が香る冬の定番料理
全体の評価 4.2（口コミ 525 件）
地元の人だけが知っていること
スープをじっくり味わいたいなら内臓類の追加は控えめにし、鴨肉を長めに煮込むと、肉がやわらかくなります。
基隆の麦金路にある、炭火で煮込む生姜入り鴨鍋の店。老生姜とごま油が香るスープは、煮込むほど生姜の風味が深まります。屋外の席で鍋を囲み、時間制限なく食事とおしゃべりを楽しめます。
数人で訪れ、鴨鍋に鴨肉団子や野菜、スープを吸う凍り豆腐を追加するのがおすすめ。ごま油風味の細麺も人気で、予算は1人350元ほどです。寒い日は30分以上並ぶため、食事のピークを外すと過ごしやすくなります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はなく、地元ではスープの味が好評な一方、量や接客、食事環境への評価は分かれています。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では寒くなると家族や友人と集まる定番で、炭火の香りと濃厚なスープが支持されています。一方、以前より量が少なく割高になったと感じる人もおり、喫煙や清掃、会計の正確さには不満が集まっています。
- 老生姜とごま油が香る、飲み進めたくなるスープ
- 薄切りで歯切れのよい鴨砂肝や、だしを吸う凍り豆腐
- 時間制限がなく、仲間とゆっくり鍋を囲める
- 屋外席では隣の客のたばこの煙が流れてくることがあります。
- 会計の過徴収やサービス料への不満があり、注文内容と請求額を照らし合わせると安心です。
- 持ち帰りの鍋は骨や首の部分が多く、肉の量に物足りなさを感じる場合があります。
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 満席時は名前を書いて順番待ちをし、着席後に鍋と追加具材を注文します。
- 行列
- よく行列ができる：寒い日は30分以上待つことがあり、持ち帰りでも1時間ほどかかる場合があります。
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 1人の予算は350元ほど。
- おすすめ
- 生姜入り鴨鍋（薑母鴨）、ごま油風味の細麺（麻油麵線）、鴨肉団子（鴨肉丸）、鴨砂肝（鴨腱）、凍り豆腐（凍豆腐）
- 狙い目の時間
- 夕食のピークを外した時間帯
- 子連れ
- 子連れ向き：家族で利用でき、スープは子どもにも食べやすい味。ただし、周囲の喫煙が気になることがあります。
- トイレ
- トイレは2階にあります。
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
どれくらい並びますか？
寒い日は30分以上の行列になることがあります。持ち帰りも混み合い、1時間ほど待つ場合があります。
予算とおすすめの追加具材は？
予算は1人350元ほど。鴨肉団子や鴨砂肝、スープをよく吸う凍り豆腐が人気です。
辛い鍋ですか？
唐辛子の強い辛さではなく、生姜とごま油の香りを楽しむ鍋です。煮込むほど生姜の風味が濃くなります。
ゆっくり食事できますか？
食事の時間制限はなく、仲間とゆっくり鍋を囲めます。ただし屋外席では、周囲のたばこの煙が気になることがあります。
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