小吃・グルメ・基隆 仁愛区
基隆紀家猪脚原汁専家
ジーロンジージャージュージャオユエンジージュアンジャー中国語表記：基隆紀家豬腳原汁專家
基隆廟口の老舗で味わう、白濁スープと弾力ある豚足の組み合わせ
全体の評価 3.6（口コミ 1,814 件）・日本語の口コミ 7 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
昔の味を求める常連が選ぶ元のチームは、2026年の残りでは12月、2027年は3・5・7・9・11月を担当するため、訪問月を合わせるのがポイントです。
基隆廟口夜市にある、60年以上続く白湯豚足の老舗です。醤油煮とは違い、乳白色のスープで豚足のうまみを味わい、肉は特製の唐辛子醤油につけて食べます。ただし、月ごとに運営チームが替わり、味への評価にも大きな差があります。
食べ歩きの途中なら、2人で小サイズを分け、手作り麺線を添える組み合わせが手頃です。スープは無料でおかわりできます。涼しく座りたい人には2階席が便利ですが、上がる階段は狭く急です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人は濃厚な白湯をおおむね好評価していますが、地元では昔の味との比較や運営チームの違いから評価が大きく分かれます。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
日本の豚骨ラーメンを思わせる、濃厚な白いスープが好評です。小サイズでも2人で分けられる量があり、麺線や青菜を組み合わせて楽しむ旅行者が目立ちます。
- 豚のうまみが詰まった白濁スープ
- 小サイズを2人で分けられる量
- スープの無料おかわり
- 骨が多く、見た目ほど食べる肉が多くないこともあります
- 2階へ上がる階段は急です
- スープは非常に熱い状態で運ばれます
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
子どものころから親しんだ白湯を支持する常連がいる一方、月替わりの運営による味の差に不満が集中しています。値段に対する量や豚のにおい、清掃状態も評価を左右します。
- 昔ながらの白湯と弾力のある豚皮
- 皮と赤身を好みに合わせて選べる注文
- 冷房のある上階席と無料のスープ追加
- 2026年は月ごとに運営チームが替わり、味や価格に差があります
- 豚のにおいや塩気、脂の強さで評価が分かれます
- 階段や壁、テーブル周辺の清掃に不満が出ています
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
濃厚なスープと弾力のある豚足を、台湾らしい料理として楽しむ人が多い店です。唐辛子醤油と麺線の組み合わせが好評ですが、脂や塩気、豚のにおいが強すぎると感じる人もいます。
- 豚足と唐辛子醤油の組み合わせ
- スープに合わせたい麺線
- 冷房のある2階の食事スペース
- 現金のみです
- 料理全体の脂や塩気が重く感じられることがあります
- 運営チームによって料理の評価に差があります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 豚足は大・中・小があり、皮中心・赤身中心・半々など部位の希望を伝えられます
- 注文のしかた
- 店内利用は席について注文。2階でも注文でき、料理が届いた際に支払う方式です
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- よく行列ができる：混雑時は上階まで満席になります。平日15時ごろや水曜夜には空いている例もあります
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 元の運営チームは豚足スープ小200元・中350元・大500元、麺線50元。別チームは豚足スープ小250元
- おすすめ
- 白湯豚足スープ（原汁豬腳湯）、手作り麺線（手工麵線）、ゆで青菜（燙青菜）、豚足につける特製唐辛子醤油
- 狙い目の時間
- 元の運営チームの担当月。混雑を避けるなら平日の午後
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族で取り分けられますが、上階への階段は狭く急です
- トイレ
- 店内にトイレがあります
- アクセス
- 基隆廟口夜市の愛四路沿い。屋台の裏側に上階席へ続く階段があります
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
2人ならどのサイズを頼めばいいですか？
夜市でほかの料理も食べるなら、小サイズを2人で分ける量で十分です。しっかり食べたい場合は中サイズを選べます。
スープはおかわりできますか？
店内利用では無料で追加できます。少なくなったら店員にお願いしてください。
月によって味が違うのですか？
同じ屋台を2つのチームが月替わりで運営しており、スープや肉、価格に差があります。元のチームを目当てに訪問月を選ぶ常連もいます。
冷房のある席やカード払いはありますか？
2階に冷房のある席がありますが、階段は狭く急です。支払いは現金のみです。
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