台湾料理・台中 北区
屏東牛雑湯
ピンドンニウザータン中国語表記：屏東牛雜湯
東光路で味わう屏東・潮州の牛もつスープと自家製沙茶の炒め物
全体の評価 4.7（口コミ 202 件）
地元の人だけが知っていること
白飯は 10 元で、店内では肉そぼろを無料で好きなだけのせられるため、炒め物に添えるだけで魯肉飯も楽しめます。
2025 年に開店した、屏東出身の店主が営む牛肉・牛もつ料理の食堂です。潮州風の牛もつスープは、ほのかな薬膳の香りと台湾バジルが特徴。自家製の沙茶醤を使う牛肉炒めも、香ばしさとたっぷりの量で人気です。
初めてなら牛もつスープに白飯を添え、無料の肉そぼろを好みでのせて楽しめます。数人なら牛肉と青菜の炒め物も分けると、スープとの違いを味わえます。店内は冷房付きですが、食事時は提供まで時間がかかることがあります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価はまだなく、地元では牛もつと炒め物が好評な一方、味の濃さや牛肉の食感には好みの差があります。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
臭みを抑えた牛もつと、香ばしい牛肉の炒め物が日常使いの食事として支持されています。白飯に無料で加えられる肉そぼろも人気で、全体に量が多い一方、料理によって甘さ・塩気や肉の硬さの好みが分かれます。
- 丁寧に下処理された、臭みの少ない牛もつ
- 自家製沙茶醤と強火の香ばしさが生きる炒め物
- 白飯に無料で加えられる肉そぼろ
- 混雑時は料理の提供に 20 分以上かかり、さらに長く待つこともあります
- 炒め物は味が濃く、油や甘さが気になる場合があります
- 牛肉麺は肉の部位によって硬さがあり、卓上の清掃も気になる点です
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 注文用紙あり
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入して店員へ渡します。肉そぼろ、酸菜、つけだれはセルフサービスです
- 行列
- 食事時は混み合い、着席後も料理の提供まで 20 分以上待つことがあります
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 白飯 10 元、牛もつスープ 120 元、牛肉あんかけご飯 120 元、牛すじと牛肉の麺 150 元
- おすすめ
- 牛もつスープ（牛雜湯）、牛肉とねぎの炒め物（蔥爆牛肉）、牛肉とカイランの炒め物（芥蘭牛肉）、しょうが酢風味の牛もつ（薑醋牛雜）、沙茶風味の牛肉あんかけご飯（牛肉燴飯）
- 狙い目の時間
- 昼食・夕食のピークを外した午後。昼の中休みなし
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族で料理を取り分けられます。辛い酸菜は辛さが強いため、子どもには辛くないものを選べます
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
1 人ならどう頼むとよいですか？
牛もつスープと白飯、または牛肉あんかけご飯などの 1 品料理が選びやすいです。炒め物も量が多いため、追加は食べ進めてから考えるとよいでしょう。
肉そぼろは無料ですか？
店内では、注文した白飯に肉そぼろを無料で加えられます。白飯は 10 元です。
牛もつスープはどんな味ですか？
ほのかな薬膳の香りと台湾バジルが効いた、甘みのあるスープです。牛もつは臭みが少なく、特製だれ・しょうが・酢などを組み合わせて楽しめます。
辛いものが苦手でも食べられますか？
酸菜は辛いものと辛くないものがあり、つけだれも自分で調整できます。辛い酸菜は刺激が強いため、少量から加えてください。
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