牛肉麺・台南 六甲区
北平刀削牛肉麺
ベイピン ダオシャオ ニョウロウミェン中国語表記：北平刀削牛肉麵
80代の店主が目の前で削る、もちもち刀削麺の素朴な牛肉麺
全体の評価 4.4（口コミ 277 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
厚い刀削麺が苦手なら、店主に頼むと薄めに削ってくれます。
台南市北部・六甲の街道沿いにある、30年以上続く刀削麺の店。台北で店を開いていた店主が地元に戻って営み、80代になった今もほぼ一人で生地をこね、麺を削っています。厚みのある麺は噛みごたえがしっかりあり、量もたっぷり。
紅焼のスープは辛くなく、ほんのり甘みと漢方の香りがあるあっさり系。牛肉はスジ付きでよく煮込まれ、大根もおいしいと評判です。烏山頭ダムや関子嶺温泉へ向かう途中の昼ごはんにちょうどよく、炸醤麺や自家製の小皿料理も人気です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
一杯100〜110元ほどでこのボリュームは安いと、地元の人や通りがかりのドライバーから長く支持されています。高齢の店主が一人で頑張る姿を応援する声も多い一方、麺の厚さにムラがある、スープが甘めという意見もあります。
- 手で削る麺のもちもち感と噛みごたえ
- よく煮込まれたスジ付き牛肉と大根
- 値段の割に量がとても多い
- 麺が厚すぎて芯が残ることがある
- 台南らしく甘めのスープは好みが分かれる
- 小皿料理は割高と感じる人も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 紙のメニューは古い価格のままなので、壁の看板で最新価格を確認
- 注文のしかた
- 店主に口頭で注文（店内で食べるなら注文票への記入は不要）
- 行列
- ときどき少し並ぶ：普段はすぐ入れるが、店主一人のため春節などの繁忙期は提供まで40分ほどかかったことも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 紅焼牛肉刀削麺 110元前後、小皿料理は豆干・昆布など少量で80元ほど
- おすすめ
- 紅焼牛肉刀削麺（紅燒牛肉刀削麵）、炸醤刀削麺（炸醬刀削麵）、煮込み大根（滷蘿蔔）、きゅうりの和え物（小黃瓜）
- 狙い目の時間
- 昼どき（夏は店内冷房あり）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：スープは辛くないので子どもも食べやすい
- アクセス
- 車・バイク向けの立地で、店の前の道路沿いに停めやすい
住所・営業時間・アクセス
臺南市六甲區六甲里中正路789號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–木10:30–14:00, 16:30–19:30
金曜定休日
土–日10:30–14:00, 16:30–19:30
よくある質問
スープは辛いですか？
紅焼ですが辛さはなく、ほんのり甘めで漢方の香りがするあっさり系です。辛いのが好きなら卓上の辣油を足せます。
量は多いですか？
一杯でかなりお腹いっぱいになる量です。少食なら注文時に店主へ伝えるとよいでしょう。
待ち時間はありますか？
店主ほぼ一人の営業なので、混む時期は時間がかかります。春節には40分待った例もあります。
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