小吃・グルメ・台南 北区
陳家汕頭意麺
チェンジャーサントウイーミエン中国語表記：陳家汕頭意麵
台南公園前、沙茶香る汁なし意麺と魚冊スープが名物の老舗
全体の評価 4.4（口コミ 1,751 件）・日本語の口コミ 17 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
「綜合湯」は魚丸と貢丸だけで名物の魚冊は入らないので、魚冊を食べたいなら「魚冊魚餃湯」を頼むこと。
台南公園の目の前、公園南路にある創業約70年の麺店です。汕頭出身の創業者が始めた汁なしの汕頭意麺が看板で、豚油と醤油に沙茶（サーチャー）の粉を合わせた香ばしいタレを、コシのある麺に絡めて食べます。
定番は乾意麺の小に、魚のすり身で豚肉餡を包んだ魚冊・魚餃のスープを合わせる組み合わせ。カウンターで具材を選ぶ滷味（煮込み）も人気です。席は歩道に面した屋外で冷房はありませんが、店員さんが英語や翻訳アプリで注文を手伝ってくれるので、初めてでも入りやすい店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人は「薄味であっさり」と感じる人が多い一方、地元の人の中には「スープが塩辛い」「濃い味好き向け」という声もある。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
英語や翻訳アプリでおすすめを丁寧に教えてくれる、店員さんの親切さへの評価が圧倒的です。味は「薄味だけど出汁が効いている」「あっさり」という感想が多く、テーブルの辛味噌で味を変えるのがおすすめされています。
- 店員さんが英語・翻訳アプリでおすすめを教えてくれる
- 汁なし麺と付いてくるスープの相性が良い
- 水餃子・魚餃が美味しい
- 日本語メニューはなく、指差しか写真で注文
- 全席屋外で、清潔感は屋台並み
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元でも昼どきに行列ができる人気店で、麺のコシ、沙茶粉の独特な香り、手作りの魚冊を評価する声が多数です。一方で「スープが塩辛い」「魚丸に小骨がある」「暑くて蚊が出る」など細かな指摘もあり、待ち時間の長さを嫌う人もいます。
- 弾力のある意麺と沙茶粉の香り
- 手作りの魚冊・魚餃
- 沙茶粉をふった滷味と自家製辣椒醤
- 食事どきは待ち時間が長い
- スープは塩気が強め
- 冷房なしで、夏は暑く蚊も出る
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
英語でメニューを説明してくれるスタッフへの称賛が圧倒的です。ベジタリアンの希望にも応えてくれたという声があり、隣のジュース店もセットですすめられています。
- スタッフが英語で人気メニューを案内してくれる
- ベジタリアンにも対応してくれた
- 乾麺にラー油と酢を足すのがおすすめ
- 混雑するので早めに行くのがよい
- 香辛料の香りは好みが分かれる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 一部対応（写真付き・英語メニューなど）：日本語メニューはないが、英語を話す店員さんがいて、翻訳アプリで日本語の説明もしてくれる
- メニュー
- 日本語メニューなし。指差しや写真で注文できる
- 注文のしかた
- 内用と持ち帰りは別の列。席で注文用紙に記入して店員に渡す。滷味はカウンターで卓番号のクリップ付きの籠に具材を選ぶ
- 支払い
- 現金のみ：料理がそろったあと、席で現金払い
- 行列
- よく行列ができる：昼どきや休日は行列になる。回転は速く、店員さんが案内してくれる
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 乾意麺に魚冊魚餃湯と滷味を付けて1人100〜150元前後、2人でしっかり食べて245元程度。自家製辣椒醤は1袋100元で持ち帰り可
- おすすめ
- 汕頭風汁なし麺（汕頭乾意麵）、魚冊・魚餃スープ（魚冊魚餃湯）、沙茶粉をふった煮込み（滷味）、水餃子（水餃）、自家製唐辛子だれ（辣椒醬）
- 狙い目の時間
- 開店直後の朝（7:30〜）か、昼のピークを外した時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
臺南市北區長興里公園南路6號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–水07:30–14:30
木曜定休日
金–土07:30–14:30
日曜定休日
よくある質問
中国語ができなくても注文できる？
英語を話す店員さんがいて、翻訳アプリも使いながらおすすめを教えてくれるので、指差しでも大丈夫です。
何を頼めばいい？
汁なしの乾意麺（小）に魚冊魚餃湯を合わせるのが定番で、余裕があれば滷味も追加しましょう。
どれくらい並ぶ？
昼どきや休日は行列になりますが、回転は速めです。朝早めの時間が入りやすいです。
カードは使える？
食後に席で現金で払うスタイルなので、現金を用意しておきましょう。
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