火鍋・台南 東区
帝王食補 薑母鴨 崇善店
ディーワンシーブー ジャンムーヤー中国語表記：帝王食補薑母鴨 崇善店
生姜と米酒たっぷり、台南の冬に地元客が通う薑母鴨の店
全体の評価 4.5（口コミ 171 件）
地元の人だけが知っていること
運転する人や妊娠中の人は、注文時に伝えると酒を入れない対応をしてくれる。
薑母鴨（ジャンムーヤー）は、鴨肉を生姜・ごま油・米酒で煮込む台湾の冬の定番鍋。この店は生姜と米酒をたっぷり使った香り高いスープが評判で、冬には地元の人で行列ができます。
寒い季節に台湾らしい滋養鍋を体験したい人におすすめ。鍋を注文し、鴨肉丸や米血（もち米と血の固め）、凍豆腐などを追加し、締めに麺線を食べるのが定番です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
生姜と酒がしっかり効いたスープと、手頃な値段・具の多さが支持され、冬の恒例として通う地元客が多い店です。最近は店員や女将さんの対応に不満の声も目立ちます。
- 生姜と米酒をたっぷり使ったスープで、食後も喉が渇きにくい
- 鴨肉丸と豆腐乳ベースのつけダレが好評
- 鴨肉は大きめで量が多い
- 最初は酒の香りが強い（煮込むと甘みが出る）
- 鴨肉は煮込みが足りないと硬い
- 最近の口コミで接客態度が悪い・急かされるという不満あり
- 炭火ではない
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 注文のしかた
- カウンターで注文。車で来た場合は注文時に伝える
- 行列
- ときどき少し並ぶ：冬の週末夜は 15 分ほど待つこともある
- 予算
- 手頃な価格（具体的な金額の口コミなし）
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）、鴨肉丸（鴨肉団子）、米血（ミーシエ）、麺線（ミエンシエン）、豆腐乳のつけダレ
- 狙い目の時間
- 冬の夕方〜夜（品切れで早めに閉まる日もある）
- アクセス
- 近くに有料駐車場あり。車より、バイクやタクシーで行くほうが楽
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
お酒が苦手でも食べられる？
注文時に伝えれば、酒を入れないで作ってもらえるという口コミがあります。
混んでいる？
冬、特に立冬のころや週末夜は混み、少し待つことがあります。
夏も営業している？
冷房が効いていて快適という口コミがあり、冬以外も営業しています。
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