台湾料理・台南 北区
富杯杯虱目魚粥
フーベイベイ
開元市場の奥で店主が一人で作る、具だくさん海鮮粥とサバヒー料理
全体の評価 4.9（口コミ 140 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
夕食時は番号札を取って先に注文用紙に記入し、呼ばれたら渡す方式で、電話での予約注文もできる。
2025年10月、台南・開元市場の中にオープンした虱目魚（サバヒー）料理の小さな店。気さくな店主が一人で切り盛りし、サバヒーの骨でとったすっきりしたスープで一杯ずつ鍋で仕上げます。ネギや生姜、揚げにんにく、味の濃さも好みを聞いて調整してくれます。
看板の超澎湃海產粥は、大きなエビ2尾に小卷（ヤリイカ）、牡蠣、魚皮、魚丸まで入って二人で分けられるほどの量。魚皮粥や酸味のある西瓜綿魚皮湯、30〜40元の肉燥飯、1個10元の滷魚頭、数量限定の魚腸も人気です。市場の奥で少しわかりにくく冷房もないため、混雑する夕食時を避けると落ち着いて食べられます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「150元でこの具の量はありえない」と、ボリュームと鮮度をたたえる声がほとんど。店主が一人ひとりに好みを聞いて味を調整してくれる点や、人柄の良さも好評です。
- 大きなエビ2尾入りで二人で分けられる海鮮粥
- 臭みのない分厚い魚皮とすっきりした魚骨スープ
- 脂身がとろける甘めの肉燥飯
- 店主一人なのでピーク時は30分ほど待つ
- 冷房はない
- 混雑時にご飯が焦げていた、肉燥飯が口に合わなかったという口コミも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 混雑時は番号札を取り、メニューに記入して呼ばれたら渡す。電話予約も可
- 支払い
- 市場内に ATM あり
- 行列
- ときどき少し並ぶ：平日は空いているが、夕食時は 30 分ほど待つことも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 超澎湃海產粥 150〜160元、魚皮粥 100元、西瓜綿魚皮湯 120元、肉燥飯 30〜40元、魚丸湯 40元、滷魚頭 10元
- おすすめ
- 海鮮粥（超澎湃海產粥）、魚皮粥・魚皮湯（サバヒーの皮）、肉燥飯（ロウザオファン）、滷魚頭（サバヒーの頭の煮付け）、魚腸（サバヒーの内臓、ゆで・焼き、数量限定）
- 狙い目の時間
- 平日の昼、夕食のピーク前
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：スープはやさしい味で子どもにも好評
- トイレ
- 市場内にトイレあり
- アクセス
- 開元市場 1 階の奥、エレベーター・エスカレーターのそば。市場に地下駐車場あり
住所・営業時間・アクセス
臺南市北區開元路124號1020開元菜市場-攤位
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–金11:00–21:00
土曜10:00–21:00
日曜10:00–01:30
よくある質問
場所はわかりやすい？
開元市場の中の奥にあり少しわかりにくいので、エレベーターとエスカレーターの近くを目印にしてください。
どれくらい待ちますか？
店主一人で一杯ずつ作るため、夕食時は 30 分ほど待つことがあります。平日の早い時間は比較的空いています。
味の調整はできますか？
薬味や米酒、塩加減、お粥の柔らかさなどを注文時に店主が聞いてくれます。
一人でも大丈夫？
カウンター席があり、一人客も入りやすい店です。
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