小吃・グルメ・台南 中西区
豪香手工刀削麺
ハオシャン中国語表記：豪香手工刀削麵
台南では珍しくなった、店主が手で削る本物の刀削麺の店
全体の評価 4.5（口コミ 350 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
店主一人で調理しているため、常連は電話で先に注文してから受け取りに行く。牛肉麺より炸醤麺・榨菜肉絲麺のほうが手削り麺に合うという声が多い。
台南・臨安路にある、店主が注文ごとに生地を手で削る刀削麺の店です。機械で削る店が増えた今、手削りならではの厚い部分と薄い部分が混ざった食感が貴重だと、地元の麺好きに支持されています。
人気は炸醤麺と榨菜肉絲麺で、きゅうりの千切りがたっぷりのった炸醤麺は麺によく絡みます。具だくさんの酸辣湯も評判。小菜はショーケースから自分で選べ、龍鬚菜や酔鶏も人気です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
手削りの麺は「台南で一番好きな刀削麺」という声もあるほど評価が高く、量も多くて値段は手頃。一方で牛肉麺のスープは甘めなので、塩味派には炸醤麺や榨菜肉絲麺がすすめられています。
- 手削りならではのコシと食感
- 具だくさんの酸辣湯
- 小菜の種類が多く、龍鬚菜や滷豆干が人気
- 牛肉麺のスープは甘めで好みが分かれる
- 店主一人で作るため提供に時間がかかることも
- 店の前は駐車が難しい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 小菜はショーケースから選ぶ方式
- 注文のしかた
- 小菜はショーケースから選ぶ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：土曜の13時半でも満席だったという口コミあり
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 炸醤麺 90 元、大滷麺（麺大盛り）110 元、酸辣湯 小 40 元、滷牛肉 85 元
- おすすめ
- 炸醤刀削麺（炸醬刀削麵）、榨菜肉絲麺（榨菜肉絲麵）、酸辣湯（酸辣湯）、龍鬚菜（龍鬚菜）、酔鶏（醉雞）
- 狙い目の時間
- 昼のピークを外した時間帯
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
臺南市中西區兌悅里臨安路一段190號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土11:00–14:30, 17:00–20:00
日曜定休日
よくある質問
本当に手で削っている？
はい。店主が注文ごとに手で削っており、機械を使わない店として地元で知られています。
何を頼めばいい？
炸醤麺か榨菜肉絲麺が定番です。牛肉麺のスープは甘めなので、甘い味が苦手な人は注意してください。
店内は快適？
4–5卓ほどの小さな店ですが、冷房が効いていて清潔という口コミが多いです。
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