火鍋・台南 麻豆区
姜䒕鴨
ジャンシャオヤー中国語表記：姜䒕鴨薑母鴨專賣店
麻豆の街道沿い、澄んだスープが自慢の薑母鴨（生姜鴨鍋）専門店
全体の評価 4.8（口コミ 389 件）
地元の人だけが知っていること
薑母鴨はアルコールなしのスープも選べ、歯の弱いお年寄りでも食べやすいと店主が勧めている。
台南・麻豆の幹線道路沿いにある薑母鴨（ジャンムーヤー）の専門店。生姜とごま油で鴨肉を煮込む台湾の冬の定番鍋で、ここは油っぽさが少なく、生姜の香りがしっかりしたすっきりした味わいが評判です。店内は広く明るく清潔で、大人数でも入りやすい雰囲気です。
鍋は薑母鴨と胡椒白菜鶏の2種類。鍋には肉だけが入っているので、野菜や具材は冷蔵ケースから自分で取って追加します。〆には鴨油の香る麺線（鴨香麵線）をぜひ。アルコール抜きのスープも選べるので、車で来る人やお酒が苦手な人も安心です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の人からは、スープが濃厚なのに重くなく、飲んだ後も喉が渇かないと高評価。店主の気さくさと、こまめにスープを足してくれるサービスもよく話題になります。寒くなると通う常連が多い店です。
- 油っぽくない澄んだスープと柔らかい鴨肉
- 鴨油の麺線が絶品
- 広くて清潔、駐車しやすい
- 混雑時は待ち時間が読めず、テイクアウト優先で40分待ったという声も
- 炭火ではなくガス火
- まれに接客や鶏肉の質への不満の声あり
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 注文のしかた
- 鍋の種類と人数分を店主に注文し、具材は冷蔵ケースから自分で取る。麺線は店主に直接注文
- 行列
- ときどき少し並ぶ：週末や旧正月は混み、待つことがある
- 予算
- 薑母鴨 1 鍋 350 元前後、追加具材 30 元・50 元、豚肉・牛肉スライス 150 元
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）、鴨香麺線（鴨香麵線）、胡椒白菜鶏（胡椒白菜雞）、栗とかぼちゃの具材
- 狙い目の時間
- 肌寒くなる秋〜冬の夜
- 子連れ
- 子連れ向き：アルコール抜きスープあり、席がゆったりしていて家族連れ・大人数でも座りやすい
- トイレ
- トイレは清潔との口コミあり
- アクセス
- 幹線道路沿いで路上駐車しやすく、車での来店が便利
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
お酒が飲めなくても大丈夫？
アルコールを入れないスープも選べます。注文時に伝えましょう。
2人でも注文できる？
2人でも1鍋から注文できます。具材は冷蔵ケースから好きなだけ追加できます。
車で行ける？
道路沿いで路上に停めやすく、駐車は便利という声が多いです。
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