小吃・グルメ・台南歸仁区

老蔡外省麺

Name: 老蔡外省麺
Telephone: +886 6 230 6755

ラオツァイワイシェンミエン中国語表記：老蔡外省麵

細切りの滷味盛り合わせが名物、昼だけ開く台南・帰仁の麺店

4.0日本人

4.1地元・台湾

5.0その他の旅行者

全体の評価 4.1（口コミ 820 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

滷味は「両」単位の量り売りで値段表がないため、肉類などは取る前に値段を聞くか、量ってもらってから頼むのが地元の人のおすすめです。

台南市帰仁区の住宅街にある、昼の数時間だけ営業する外省麺（中国各地の麺を台湾風にした家庭的な麺料理）の店です。名物は滷味（醤油ベースの煮込み）の盛り合わせで、豆干や海帯、豚の皮などを驚くほど細く切り、きれいに盛り付けて出してくれます。

麺は麻醤麺（ごまだれ和え麺）や榨菜肉絲麺、ワンタンスープが定番で、自家製の辣油（ラー油）を合わせるのが地元流。店内は神棚を中心にした清潔な空間で、開店直後から地元客や仕事中の人で混み合います。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

繁体字中国語の口コミ

4.1

滷味の包丁さばきと盛り付けは「芸術品」と絶賛され、ほぼ全テーブルが注文する名物です。一方で、滷味は重さで値段が決まり、麺店としては相場の倍近くになることへの不満がここ数年かなり目立ちます。麺は家庭的な味で、自家製辣油の評価が高いです。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

メニュー: 滷味は値段表なし（重さで計算）
注文のしかた: 席は店員さんが案内するので、勝手に座らず待つ。滷味はケースから選んで切ってもらう
行列: よく行列ができる：11時の開店時から行列。週末は11時台で満席になり、待ち時間が長くなることも
予約: 予約不要
予算: 乾麺（小）40 元、意麺 40 元前後。滷味は量り売りで、一人分の麺と滷味で 180 元前後、数品取ると 150〜300 元以上になることも
おすすめ: 滷味の盛り合わせ（細切りの煮込み）、麻醤麺（ごまだれ和え麺）、餛飩湯（ワンタンスープ）、榨菜肉絲麺（ザーサイと豚肉の細切り麺）、自家製辣油（ラー油）
狙い目の時間: 開店直後の11時ごろ（昼のみ営業、早いと13時ごろ売り切れ）
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：家族連れでも利用しやすい清潔な店内
アクセス: 帰仁区の保西国小のそば。MRTはなく車やバイク向けで、周辺は住宅街のため駐車しにくい