火鍋・台南 歸仁区
珍珍牛肉炉
ジェンジェンニョウロウルー中国語表記：珍珍牛肉爐
甘蔗と野菜の澄んだスープで台南の温体牛をさっとしゃぶしゃぶ
全体の評価 4.3（口コミ 166 件）
地元の人だけが知っていること
牛レバーや牛ハツなど特別な部位は、前日までに女将さんへ予約すれば食べられる。
台南・帰仁の工業区にある、ご夫婦で営む牛肉鍋（牛肉炉）の店。白甘蔗や野菜、果物、牛バラ、牛テールを長時間煮込んだスープは澄んでいて甘みがあり、当日仕入れの温体牛を数秒くぐらせて食べるのが台南流です。
観光地の有名店のような行列は少なく、客の多くは地元の人。鍋を頼むと肉燥飯（そぼろご飯）が食べ放題になるほか、芥藍牛肉や三杯牛バラなどの炒め物も評判です。車で台南を回る人や、落ち着いて牛肉鍋を味わいたい家族連れに向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
スープは化学調味料に頼らない自然な甘さで、有名店に負けないという声が多数。女将さんが肉のしゃぶり方を丁寧に教えてくれる親しみやすさも好評です。一方で、安平の濃い味に慣れた人には薄く感じる、肉が赤身中心で火を通しすぎると硬いという意見もあります。
- 甘蔗と野菜で7時間以上煮込む甘いスープ
- 当日仕入れの温体牛と軟らかい牛テール
- 芥藍牛肉など鍋気のある炒め物
- スープは薄味寄り、タレ（豆瓣醤）や炒め物は塩辛めとの声
- 肉は赤身中心で、加熱しすぎると硬い
- 鍋の具材は少なめで、追加は皿ごとの料金
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 鍋のサイズ（大・小）と鍋の種類を選び、具材は冷蔵庫から皿ごとに追加
- 行列
- ときどき少し並ぶ：ピーク時は待つこともあるが、有名店のような長い行列はほぼない
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 牛肉湯にはご飯付き、肉燥飯に替えると +10 元；牛肉鍋を頼むと肉燥飯食べ放題；えのき 1 皿 50 元
- おすすめ
- 温体牛の牛肉鍋（牛肉爐）、牛バラ・牛テール鍋（牛腩牛尾鍋）、芥藍牛肉（ガイランと牛肉炒め）、三杯牛バラ（三杯牛腩）、肉燥飯（ロウザオファン）
- 狙い目の時間
- 昼（午後 2 時ごろに昼の営業が終わるので早めに）
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れが多く子どもにも好評、ペット連れも可
- アクセス
- 工業区内で公共交通は不便。仁徳 IC から近く、店の横に駐車場あり
住所・営業時間・アクセス
臺南市歸仁區八甲里中正北路一段231巷175號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火定休日
水–木11:00–14:00, 17:00–20:30
金曜定休日
土–日11:00–14:00, 17:00–20:30
よくある質問
牛肉はどうやって食べる？
薄切りの温体牛をスープに数秒くぐらせ、ピンク色のうちに食べるのがおすすめ。女将さんが食べ方を教えてくれます。
予約は必要？
普段は比較的入りやすいですが、ピーク時は待つこともあるので電話予約が安心です。
子ども連れでも大丈夫？
家族連れの地元客が多く、子どもも食べやすいと好評です。ペット同伴も可能です。
台南市内から行きやすい？
市中心部から離れた工業区にあり、車での訪問向きです。店の横に駐車場があります。
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