火鍋・台南 永康区
名村風味姜母鴨
ミンツン ジャンムーヤー中国語表記：名村風味薑母鴨
刻み老生姜がたっぷり溶けた、台南・永康の行列ができる姜母鴨鍋
全体の評価 4.3（口コミ 544 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
店内飲食は17時からで、15〜17時は持ち帰り専用。持ち帰りは13時半から電話で予約できる。
台南市永康区にある姜母鴨（ジャンムーヤー：生姜とごま油で煮込む鴨鍋）の人気店。一般的な店の生姜スライスではなく、老生姜を細かく刻んで煮込むのが特徴で、生姜とごま油の香りがしっかり溶け込んだ濃厚なスープが評判です。米酒入りと酒なしのスープを選べます。
店内はテーブルが6卓ほどしかなく、冬場は1時間以上待つことも珍しくありません。17時の開店前に番号札を取りに行くのが確実です。鴨肉に加えて、米血（豚の血入りもち米）や肉汁があふれる爆湯丸を追加するのが地元の定番。寒い季節に台南を訪れる人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台南では姜母鴨の名店として知られ、冬になると毎年食べに来るという常連が多い店です。スープの濃さと大ぶりで柔らかい鴨肉は高く評価される一方、値上げで割高になった、麺線（台湾そうめん）が置いていない日が多いという不満も見られます。
- 生姜とごま油が溶け込んだ濃厚でほんのり甘いスープ
- 大ぶりでパサつかない鴨肉
- 米血や爆湯丸などのサイドメニュー
- 女将さんの接客がきついという口コミが近年目立つ
- 麺線やうどんがない日が多く、締めの選択肢が少ない
- 刻み生姜が多く、スープを飲むなら網じゃくしが必要
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 注文のしかた
- 店内飲食は外の持ち帰り列に並ばず、カウンターで番号札をもらう。全員そろってから入店
- 行列
- よく行列ができる：冬の夜は50〜90分待ち。17時の開店前に番号札を取ると早く入れる
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 2人で1000元以下で満腹。酒入り姜母鴨は1鍋500元前後、具材の追加は1皿40〜50元
- おすすめ
- 酒入りの姜母鴨（ジャンムーヤー）、米血（ミーシュエ）、爆湯丸（バオタンワン）、麺線（ミェンシェン）※ない日あり
- 狙い目の時間
- 秋冬の17時開店直後
- 子連れ
- 子連れ向き：酒なしのスープを選べ、子どもも食べられたという口コミあり
- アクセス
- 車で行く場合は周辺の路上駐車場を利用
住所・営業時間・アクセス
臺南市永康區永康里中山南路958號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–土15:00–22:00
日曜15:00–21:00
よくある質問
予約はできる？
店内飲食は予約不可で、当日番号札を受け取ります。持ち帰りは13時半から電話予約できます。
どれくらい並ぶ？
冬の夕方以降は50〜90分待つことがあります。17時の開店前に番号札を取るのがおすすめです。
お酒が苦手でも大丈夫？
米酒入りと酒なしのスープを選べます。酒なしはまろやかで甘めです。
辛い？
唐辛子の辛さはありませんが、刻み生姜が多く、生姜のピリッとした刺激があります。
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