火鍋・台南 柳營区
牛予物
ニウユーウー中国語表記：牛予物輕食餐廳
自家牧場の台湾牛をその場で切る、三合院の古民家で味わう牛しゃぶ鍋
全体の評価 5（口コミ 103 件）
地元の人だけが知っていること
スープ自体はほぼ無塩なので、物足りなければ卓上の塩で自分で調整するのが地元流。営業日が週末中心との声もあり、出発前に電話確認がすすめられている。
台南・柳営の酪農地帯にある、伝統的な三合院を改装した一人一鍋スタイルの温体牛（その日に処理した新鮮な台湾牛）の鍋料理店。注文を受けてから自家提携牧場の牛肉を切り分け、モモ・すね・肩など部位の違いを食べ比べられます。スープは牛骨と野菜・果物を煮込んだやさしい甘みで、化学調味料を控えた素材重視の味です。
牛肉はさっと 3–5 秒しゃぶしゃぶするか、器に入れて熱いスープを注ぐのがおすすめ。締めは春雨をスープで煮て。食後は自家牧場の生乳で作るジェラートやヨーグルトも評判です。台南市内から離れているので、車で烏山頭ダム方面の観光と組み合わせると便利です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台南市内の有名な牛肉スープ・牛肉鍋の店にも負けないという声が多く、肉の鮮度と野菜由来の甘いスープが高く評価されています。三合院の落ち着いた空間やスタッフの丁寧な対応も好評で、家族の集まりや誕生日祝いに使う人もいます。
- 注文後に切る新鮮な温体牛、3 部位の食べ比べ
- 牛骨と野菜・果物で煮込んだ化学調味料なしのスープ
- 自家牧場の生乳で作るジェラートとヨーグルト
- 郊外にあり公共交通では行きにくい
- 値段は高めで、サービス料がかかる
- 2026 年 8 月に野菜の鮮度や量に不満を書いた口コミも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 席の QR コードを読み取ってスマホで注文
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 温体牛の鍋セット（スープ・野菜盛り・ご飯・デザート・ドリンク付き）。サービス料あり。牛肉の追加注文も可
- おすすめ
- 温体牛の鍋（溫體牛火鍋）、赤ワイン煮込み牛肉の魯肉飯（紅酒燉牛肉肉燥飯）、牛乳・チョコレートのジェラート、締めの春雨（冬粉）
- 狙い目の時間
- 週末の昼〜夜（要予約・営業日確認）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：店内は広く個室もあり、子連れでも気兼ねしにくい。庭で子どもが遊べる。ペット可、店に猫がいる
- アクセス
- 台南市内から離れた柳営区の郊外。車で行くのが現実的で、近くの路上に駐車しやすい
住所・営業時間・アクセス
臺南市柳營區士林里中山西路三段88號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–金定休日
土–日11:30–15:00, 17:00–20:30
よくある質問
一人でも入れますか？
一人一鍋のスタイルなので、一人でも気軽に利用できます。
予約は必要ですか？
予約してから訪れる人が多く、営業日が限られるとの声もあるので、事前に電話で確認・予約するのがおすすめです。
牛肉はどうやって食べるのがおいしい？
鍋で 3–5 秒さっとしゃぶしゃぶするか、器に入れた肉に熱いスープを注ぐ食べ方がすすめられています。火を通しすぎないのがコツです。
子ども連れでも大丈夫？
店内が広く個室や庭もあり、子ども連れに優しいと評判です。
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