台湾料理・台南北門区

田媽媽長盈海味屋

Name: 田媽媽 長盈海味屋
Telephone: +886 917 549 736

ティエンマーマーチャンインハイウェイウー中国語表記：田媽媽長盈海味屋

自家養殖のサバヒーを味わう、漁村のミシュラン・ビブグルマン店

4.5日本人

4.6地元・台湾

4.8その他の旅行者

全体の評価 4.3（口コミ 561 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

予約なしで行くと予約客の料理が優先されて長く待たされるので、電話で席と料理を先に予約しておくとスムーズ。駐車は近くの東隆宮前の広場や隣の小学校脇が使える。

台南北部・北門区の三寮湾という小さな漁村にある、サバヒー（虱目魚）料理の専門店。自家の養殖池で育てた魚を加工から調理まで一貫して手がけ、ミシュランのビブグルマンにも選ばれています。白い陶器の器に盛られた料理は見た目も上品で、店内は清潔で広々としています。

香ばしく焼いたサバヒーのフィレや腹身、サバヒーの砂肝、ピリ辛の魚皮煮込みなど、ここでしか食べられない料理がそろいます。締めは黒糖の粉粿（フェンクエ）かき氷が定番。市内から離れているため車で行く人がほとんどで、塩田や海辺の観光と組み合わせるのがおすすめです。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人の口コミは少ないながら好評だが、地元では味は高評価の一方、値段と量、提供の遅さに不満の声もある。

台

繁体字中国語の口コミ

4.6

「サバヒーがこんなにおいしいとは」と、泥臭さのない新鮮さを評価する声が圧倒的です。一方で、量が少なめで値段は高めという意見や、予約なしだと料理が出るまでかなり待たされたという不満も見られます。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし
メニュー: メニューは品数が少なめでシンプル。4人セットなどのコースもある
注文のしかた: 事前に電話予約し、料理も先に決めておくと到着後すぐ出てくる
支払い: 一部カード・電子決済可：現金、LINE Pay 可
行列: ときどき少し並ぶ：週末の昼は満席になりやすく、予約なしだと30–45分待ちのことも
予約: 予約がおすすめ
予算: 煎魚肚 280元、炸魚柳 320元など一皿200–300元台。数品で1,000元以上になることも
おすすめ: サバヒーのフィレのソテー（香煎虱目魚菲力）、サバヒー腹身の焼き（乾煎虱目魚肚）、サバヒーの砂肝炒め（虱目魚腱）、魚皮のピリ辛煮込み（椒香魚皮）、黒糖粉粿かき氷（黑糖粉粿冰）
狙い目の時間: 週末の昼、予約して訪問
子連れ: 子連れ向き：小骨が少なく魚が苦手な子どもも食べやすいという声あり。店内は6人掛けの広いテーブル
トイレ: トイレがとても清潔という口コミあり
アクセス: 公共交通では不便で車がおすすめ。東隆宮前の広場に駐車して徒歩