小吃・グルメ・台南 北区
武聖沙茶意麺
ウーシェン シャーチャー イーミエン中国語表記：武聖沙茶意麵
40年近く地元に愛される、路地裏の素朴な汁なし麺と滷味の店
全体の評価 4.3（口コミ 128 件）
地元の人だけが知っていること
店名は沙茶ですが、地元の常連は「ごまだれ（麻醤）の乾麺」を推す人が多く、麺は太麺（寛麺）を選ぶとたれがよく絡むと評判です。
台南・北区の路地裏にある、ご夫婦で営む小さな麺屋さん。もとは武聖夜市そばの屋台街にあった店で、立ち退きのあと近くの路地に移って営業を続けています。数十年通う常連が多い、まさに地元の日常食の店です。
乾麺（汁なし麺）は沙茶・ごまだれ（麻醤）・肉燥の3種から味を選び、麺の太さや量も指定できます。鍋の横に並ぶ滷味（煮込み）を自分で取ってのせてもらうのが定番で、ワンタンスープや魚冊湯を添えれば、ローカルな台南の朝昼ごはんが格安で楽しめます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
子どもの頃から通っているという常連が多く、何度移転しても味が変わらないと評判。値段の安さと、ご夫婦の親しみやすい接客が支持されています。一方で、うま味調味料の多さや麺のやわらかさを指摘する声もあります。
- ごまだれの乾麺はほかでは食べられない味として根強い人気
- 滷味や手作りワンタン・水餃子が安くておいしい
- 店主夫婦が常連の注文を覚えているほどアットホーム
- 麺がやわらかめに茹で上がることがある
- お金を触った手でそのまま具材を扱うなど衛生面を気にする声
- 味の素が多めで、薄味派には物足りない・くどいという意見も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- メニューはシンプルで、乾麺の味（沙茶・ごまだれ・肉燥）、麺の太さ、大小を口頭で伝える
- 注文のしかた
- 店主に麺の味・太さ・サイズを伝え、滷味は鍋の横から自分で選んで渡す
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約不要
- 予算
- ワンタンスープ 25 元前後、滷鴨蛋 15 元、小腸 25 元、豆干 10 元、豆皮 5 元と非常に安い
- おすすめ
- ごまだれ乾麺（麻醤乾麵）、沙茶乾意麺（沙茶乾意麵）、滷味（ルーウェイ）、ワンタンスープ（餛飩湯）、魚冊湯（ユィツォータン）
- 狙い目の時間
- 昼前後。日曜の午後は閉まっていることが多い
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 路地の奥にあり見つけにくい。車は停めにくい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
どうやって注文するの？
店主に乾麺の味（沙茶・ごまだれ・肉燥）と麺の太さ・量を口頭で伝えます。滷味は自分で選んで渡すスタイルです。
値段はどれくらい？
麺も滷味もかなり安く、滷味は 5〜25 元程度、ワンタンスープは 25 元前後です。
一人でも入りやすい？
地元の常連が一人でふらっと食べに来る店なので、一人でも気軽に入れます。
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