朝ごはん・台南 新化区
新化煎粿攤
シンホア ジエングオ
焼いた粿にとろみスープと目玉焼き、新化の地元っ子の朝ごはん
全体の評価 4.3（口コミ 305 件）
地元の人だけが知っていること
焼き加減は頼めば変えられ、地元の常連は「煎赤赤（カリカリに焼いて）」と注文する。月曜と木曜は定休という口コミがある。
新化市場の向かい、ワトソンズ横の路地にある朝ごはんの屋台です。米粉の生地を蒸した「粿」を鉄板で焼き、肉そぼろ入りのとろみスープをかけて目玉焼きをのせる、新化ならではの「煎粿」が名物です。
味はあっさりめで、おろしにんにく・パクチー・辛味噌を足して自分好みに仕上げるのが地元流。碗粿（茶碗蒸し風の米粉料理）も人気です。朝6時台から行列ができ、売り切れると昼前に閉まるので早めに行きましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「学生時代から20年以上食べている」という地元の人が多い老舗で、とろみスープと焼いた粿の組み合わせが新化の味として愛されています。食感は柔らかめで、カリッと好きな人は物足りないという声も。
- スープ＋焼いた粿＋目玉焼きの独特な組み合わせ
- にんにくとパクチーを足すと相性抜群
- 大きめ・小さめが選べて小銭で食べられる
- 食感が柔らかく「よさがわからない」という声もある
- 豚血スープは販売をやめたとの口コミ（2025年）
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 煎粿（大・小、卵追加）、碗粿、味噌汁など少品目
- 注文のしかた
- 屋台の列に並んで口頭で注文。にんにく・パクチーを入れるか聞かれる
- 支払い
- 現金のみ：現金払いの口コミのみ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：朝6時台から行列が続くが回転は速い、8時を過ぎると品切れが出始める
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 煎粿 小・卵入り40元、碗粿20元、味噌汁15元
- おすすめ
- 卵入り焼き粿のとろみスープかけ（煎粿加蛋）、碗粿（ワーグイ）
- 狙い目の時間
- 開店直後の早朝（6〜8時）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き
- アクセス
- 新化市場の向かい、ワトソンズ（屈臣氏）横の路地
住所・営業時間・アクセス
臺南市新化區東榮里信義路199號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火定休日
水曜06:00–10:30
木–金定休日
土–日06:00–10:30
よくある質問
店内で食べられる？
2025〜2026年の口コミでは店内飲食をやめており、持ち帰りのみです。
何時に行けばいい？
朝6時台から営業していて、8時ごろには売り切れが出始めます。早朝の訪問がおすすめです。
定休日は？
月曜と木曜が休みという口コミがあり、不定休で閉まっていたという声もあります。
パクチーは抜ける？
注文時にパクチーとにんにくを入れるか聞かれるので、不要なら断れます。
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