朝ごはん・台南 六甲区
徐家豆菜麺（六甲市場）
シュージャー ドウツァイミエン中国語表記：復興製麵部（徐家豆菜麵）
創業70年以上、六甲市場で味わう素朴な台南名物「豆菜麺」
全体の評価 4.7（口コミ 101 件）
地元の人だけが知っていること
六甲市場にはもう1軒豆菜麺の人気店があり、地元の人は小盛りを頼んで2軒を食べ比べることもあります（こちらは橙赤色の皿で、麺がしっかりめ）。
六甲市場の中にある1949年創業の老舗で、もやしをのせた冷たい和え麺「豆菜麺」の名店。少し波打つ麺にニンニク醤油をからめるだけのシンプルな一皿ですが、地元では朝ごはんの定番として三代にわたり親しまれています。
小盛りでも量はたっぷりで、注文すると甘めの味噌汁が無料でつくのがうれしいところ。タケノコ入りのとろみスープ「肉羹」も人気ですが早くに売り切れるので、朝のうちに訪れるのがおすすめ。自家製ラー油はかなり辛いので少しずつ加えましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では「台湾最強の涼麺のひとつ」「田舎の朝ごはん」と愛され、40元前後でお腹いっぱいになるコスパが高く評価されています。六甲には豆菜麺の店が何軒もあり、その中でもここが一番という声が多いです。
- コシのある麺と醤油だれのシンプルな組み合わせ
- 麺を頼むと無料の味噌汁付き
- 25元の肉羹が大ぶりで具だくさん
- 自家製ラー油はかなり辛いので入れすぎ注意
- 肉羹は麺より早く売り切れる
- 2026年1月に羹に異物が入っていたという口コミや、店員の対応がそっけないという声もある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 豆菜麺は小盛り・大盛りから選び、肉羹を追加するのが定番
- 行列
- ときどき少し並ぶ：朝から客足が絶えないが回転は早い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 豆菜麺 小盛り 40 元前後、肉羹 25 元。味噌汁は無料
- おすすめ
- もやし和え麺（豆菜麵）、とろみ肉スープ（肉羹）、自家製ラー油を少しだけ
- 狙い目の時間
- 朝（肉羹は早めに売り切れる）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- トイレ
- 市場のトイレのすぐ横にある
- アクセス
- 市場周辺は駐車しにくい
住所・営業時間・アクセス
臺南市六甲區六甲里中正路522號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜05:00–10:00
火–日05:00–11:40
よくある質問
豆菜麺ってどんな料理？
ゆでた麺にもやしをのせ、ニンニク醤油で和えて食べる冷たい麺です。日本の冷やし中華をぐっと素朴にしたような味わいです。
量はどれくらい？
小盛りでも十分お腹いっぱいになる量で、大盛りはかなりのボリュームです。
何時ごろ行けばいい？
朝が一番のおすすめです。肉羹は早くに売り切れるので、遅い時間だと麺だけになることがあります。
辛い？
麺自体は辛くありません。卓上の自家製ラー油はかなり辛いので、少しずつ加えて調整してください。
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