牛肉麺・台南 新市区
益軒蕃茄牛肉麺
イーシュエン ファンチエ ニウロウミエン中国語表記：益軒蕃茄牛肉麵
台南・新市で地元に愛される、トマトの甘みが広がる牛肉麺の小さな店
全体の評価 4.2（口コミ 245 件）
地元の人だけが知っていること
麺は柔らかく伸びやすいので、地元の常連は「麺を固めに」と頼んでおり、紅油抄手は辛さを自分で店主に伝えたほうがよいとされています。
台南市新市区の光華街にある、昔ながらの小さな牛肉麺店。看板はトマトをじっくり煮込んだスープの蕃茄牛肉麺で、醤油ベースの紅焼にトマトを足したタイプではなく、トマトの甘みと酸味が主役のすっきりした味わいです。
南部らしく甘めの味付けなので、あっさり系の牛肉麺を試したい人向き。牛すね肉は大きめで、紅焼三宝麺（牛肉・牛すじ・ハチノス）や辛さしっかりの紅油抄手も人気です。麺は柔らかめになりやすいので、気になる人は注文時に固めを頼むと安心です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
トマトの甘みを生かしたスープは「他店の蕃茄牛肉麺とは別物」と好評で、地元の常連が多い店です。一方で、麺のコシや肉の量、炒飯の焦げなどには厳しい声もあり、評価はやや分かれます。
- トマトを煮込んだ甘酸っぱいスープで、油っぽくない
- 牛すね肉が大きく、紅焼三宝麺の牛すじ・ハチノスも柔らかい
- 紅油抄手は辛さがしっかりで評判が高い
- 麺は陽春麺タイプで柔らかめ、伸びやすいという声が多い
- スープは台南らしく甘め。北部の人には甘すぎるとの声も
- 価格の割に肉が少ない、店内のテーブルがべたつくという指摘あり
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 行列
- ときどき少し並ぶ：席数は少なめだが、長く待つことはあまりない
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 蕃茄牛肉麺 小 100 元前後・大 140 元前後、紅油抄手 60 元、蕃茄蛋花湯 50 元、牛肉炒飯 100 元
- おすすめ
- 蕃茄牛肉麺（ファンチエ ニウロウミエン）、紅焼三宝牛肉麺（ホンシャオ サンバオ ニウロウミエン）、紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）
- 狙い目の時間
- 昼〜夕食時
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
號 No, No. 146光華街港墘里新市區臺南市台灣 744
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土09:00–13:40, 15:30–19:40
日曜定休日
よくある質問
スープは酸っぱい？
酸味は控えめで、トマトの甘みが強めのやさしい味です。甘めの味付けが苦手な人は紅焼（醤油ベース）も選べます。
量はどれくらい？
小碗でも女性なら十分お腹いっぱいになる量です。
麺の固さは選べる？
柔らかめになりやすいので、注文時に固めを頼む地元客が多いです。
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