牛肉麺・台南 東区
正宗蘭州純手工拉麺
中国語表記：正宗蘭州純手工拉麵
店先で職人が打つ手延べ拉麺と刀削麺、驚くほどの大盛り
全体の評価 4.3（口コミ 1,553 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
一杯の量がかなり多く、女性なら2人で1杯でも十分という声が多いので、滷味を頼むなら麺は分けるのが無難。
台南東区の路地にある手打ち麺の人気店。店先の作業台で職人が生地を叩いて延ばし、刀削麺も目の前で削って鍋へ。機械麺では出せない強いコシが評判です。
麺は拉麺か刀削麺を選び、清燉（あっさり）か紅焼（醤油系）の牛肉麺、豚軟骨麺、名物の口水鶏などを。一杯がとても大きいので、少食なら2人で1杯でも十分。テーブルの注文用紙に記入して頼みます。台湾風にアレンジされた味で、台湾料理に少し飽きた時にも。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
現場で打つ麺のコシと量の多さ、柔らかい牛肉が高評価で、昼過ぎでも満席になる人気店。ただし味付けがかなり塩辛いという声が繰り返し出ています。
- 職人が目の前で打つ拉麺・刀削麺
- 一般店の大盛り並みの量
- 澄んだ清燉スープと自由に取れる辛い酸菜
- 塩辛いと感じる人が多い
- 店内が狭く混雑時は窮屈、内用は35分制限
- 店員の対応や会計のミスへの不満もある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
手作りの新鮮な麺とオープンキッチンで麺作りを見られる楽しさを評価。辛くてしびれる口水鶏も好評です。
- 麺作りを見られるオープンキッチン
- 安くて大盛り
- スープは驚くほどではないという声も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- テーブルと店頭に注文用紙あり、小菜付きのセットもあり
- 注文のしかた
- 注文用紙に麺の種類（拉麺か刀削麺）を記入して提出、滷味はカウンターで選ぶ
- 支払い
- 食前・食後どちらでも会計可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼のピークや休日 13 時台も満席になりやすい、料理まで 10–20 分
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉拉麺 130–140 元、紅焼牛腱 170 元、牛三宝麺 260 元、豚軟骨麺 120 元、燙青菜 40 元
- おすすめ
- 清燉牛肉麺（チンドゥンニョウロウミエン）の刀削麺、紅焼牛腩麺（ホンシャオニョウナンミエン）、口水鶏（コウシュイジー）、紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）
- 狙い目の時間
- ピークを外した平日の午後
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 隣に 1 時間 20 元の有料駐車場あり
住所・営業時間・アクセス
臺南市東區忠孝里榮譽街209號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜11:00–14:20, 16:30–20:30
火曜定休日
水–日11:00–14:20, 16:30–20:30
よくある質問
パクチーは入っている？
牛肉麺には刻んだパクチーが入るので、苦手なら注文時に抜いてもらいましょう。
量はどれくらい？
小でも一般店の大盛りほどあり、2人で1杯を分ける人もいます。
味は濃い？
塩辛いという声が多いので、スープは清燉を選び、卓上の調味料で調整するのがおすすめです。
ペットは連れて入れる？
店内はペット不可です。
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