火鍋・台南 新營区
卓也灶脚
ジュオイエザオジャオ中国語表記：卓也灶腳
麻油鶏を炒めてから鍋に仕立てる「一鍋二食」が名物の、新営の庭園レストラン
全体の評価 4.5（口コミ 492 件）
地元の人だけが知っていること
常連は炒めた肉を半分だけ先に食べ、スープを足してから春雨を煮て、麻油の香りを最後まで楽しむそうです。
台南・新営の住宅街にある、古い平屋を改装した小さな庭園レストラン。名物は「一鍋二食」と呼ばれる小鍋で、まず胡麻油と米酒で鶏もも肉を炒め、うどんや春雨を加えて汁なしで味わい、そのあとスープを注いで野菜たっぷりの鍋として楽しみます。
練り物などの加工食材を使わず、野菜やきのこなど素材そのものの味を生かしているのが特徴。初めてなら定番の麻油鶏の鍋か、梅の甘酸っぱさを加えた「梅墨傳情」にイカスミうどんを合わせるのがおすすめです。席数が少ないので予約して、家族や友人とゆっくり食事したい人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では家族や年配の親と来る店として定着しており、麻油鶏を炒めてから鍋にする独特の食べ方と、加工食材を使わない新鮮な具材が高く評価されています。スタッフが食べ方を丁寧に説明し、初めての客には炒めるところまで手伝ってくれるのも好評です。
- 胡麻油で炒めた鶏ともちもちのうどんの香ばしさ
- 練り物を使わず、野菜・きのこ中心の自然な具材
- スタッフの丁寧な説明とテーブルでの調理サポート
- スープを足すと麺に胡麻油の味が吸われ、鍋の風味が薄く感じるという声あり
- 価格はやや高めで、白身魚の巻き揚げなどは量が少なめ
- 庭に近い席は蚊が出ることがあり、夏場は暑いという口コミも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 料理名が独特なので、スタッフに説明してもらいながら選ぶのが安心
- 注文のしかた
- 席で注文。一鍋二食は最初に自分で肉を炒め、食べ終えたらスタッフにスープを足してもらう
- 支払い
- 現金のみ：現金のみという口コミあり
- 行列
- ときどき少し並ぶ：人気店で席数が少なく、平日の夜も混み合う
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 麻油香雞腿鍋（一鍋二食）380元、白色戀人牛奶鍋 360元、酸白菜肉鍋 390元、白帶魚卷 300元、追加の卵 50元
- おすすめ
- 麻油鶏ももの一鍋二食（麻油香雞腿鍋）、梅子鶏とイカスミうどんの鍋（梅墨傳情）、豚レバーの和え物（涼拌豬肝）、とんかつ（炸豬排）
- 狙い目の時間
- 肌寒くなる秋冬の夕食、予約して訪問
- 子連れ
- 子連れ向き：5歳の子どもも喜んで食べたという口コミあり。家族連れが多い
- トイレ
- トイレに生理用品の備えがあるという口コミあり
- アクセス
- 新営駅から近い住宅街。店の前に車5台ほどの駐車スペースあり
住所・営業時間・アクセス
臺南市新營區新東里東興四街10號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日11:00–14:00, 17:00–20:30
よくある質問
一鍋二食の食べ方が分からなくても大丈夫？
スタッフが食べ方を説明してくれ、初めての客には肉や麺を炒めるところまで手伝ってくれることが多いです。
カードは使える？
現金のみという口コミがあるので、現金を用意しておくと安心です。
予約は必要？
席数が少なく混み合うため、事前の予約がすすめられています。
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