小吃・グルメ・嘉義・阿里山 東区
北回水晶餃
ペイホイ シュイジンジャオ
もちもちの透明な皮に具がぎっしり、嘉義っ子が箱買いする行列の水晶餃
全体の評価 4.1（口コミ 2,229 件）・日本語の口コミ 5 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
並ぶ前に「今の蒸籠でまだ買えるか」を聞くのがコツで、前日までに電話予約すれば並ばずに受け取れる（混雑期は数日先になることも）。
嘉義市の忠孝路にある、持ち帰り専門の水晶餃（すいしょうぎょうざ）の名店。名前は餃子でも、実際は肉圓（バーワン）のような大きさで、半透明でもちもちの皮の中に豚肉、タケノコ、シイタケ、干しエビ、クワイなどが詰まっている。味付けは甘じょっぱく、タレなしでそのまま食べられる。
手包みして一度に約50箱分ずつ蒸すため、前の人がまとめ買いすると次の蒸し上がりまで30分〜1時間ほど待つことも。並ぶ前に今の蒸し上がり分が残っているか聞くか、前日までに電話予約しておくのが確実。冷めてももちもちで、地元の人は数箱まとめて買っていく。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
地元の人の行列につられて買い、もちもちの皮とゴロゴロの具に感動したという声がある一方、餡が甘すぎて喉にくっつく食感が合わなかったという人も。1時間近く並ぶこと、持ち帰りのみであることは共通して書かれている。
- 半透明のもちもちの皮と具だくさんの餡
- 並んでいる地元の人や店員さんが親切
- 持ち帰ってビールのお供にもいい
- 餡は甘めで好みが分かれる
- 1時間ほど並ぶことがある
- 持ち帰りのみ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
嘉義に来たら必ず買うという地元の常連が多く、皮のQQとした弾力と炒めた餡の香りが高評価。ただ、ほとんどの人が5箱、10箱と買うため、着いたタイミング次第で1時間以上待つことも。電話予約は数日先まで埋まることがあるという声もある。
- 冷めてもおいしく、冷凍して蒸し直しても食感が落ちない
- タレなしでそのまま食べられる甘じょっぱい味
- 1個から買える
- 前の人が蒸籠分を買い占めると次の回まで待つ
- 高齢の店員の対応がぶっきらぼうだったという声あり
- 甘めの味付けで、台南の祿記のほうが好きという人も
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
手作りの昔ながらの味と手頃な値段は評価されているが、45分以上の待ち時間に見合うかどうかは意見が分かれる。待つ人用の椅子があり、注文の取りまとめは整然としているという声も。
- 蒸したての手作りの味
- 冷めてもおいしい
- 待ち客用の椅子がある
- 売り切れて長く待たされることがある
- 接客がそっけないという声あり
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 商品は水晶餃1種類のみ（2種類の味があるという口コミも）
- 注文のしかた
- 列に並ぶと、蒸し上がり前に店の人が一人ずつ箱数を聞いて記録。その回の分が足りなければ次の回まで待つ
- 支払い
- レシート（発票）あり
- 行列
- よく行列ができる：30分〜1時間待ちが多く、1時間半待った人も。約25〜40分ごとに蒸し上がる
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 1箱5個 100元、1個 20元
- おすすめ
- 水晶餃（スイジンジャオ）は蒸したてを1個その場で、少し冷ましてもちもち感が増したもの
- 狙い目の時間
- 午前中の早め。昼前に売り切れることもあり、予約がおすすめ
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 道が狭く停めにくいため、車は近くに停めて歩くのが無難
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
店内で食べられる？
持ち帰り専門でイートインはありません。待ち客用の椅子はあります。
どれくらい並ぶ？
30分〜1時間ほどが多く、前の人が大量に買うとさらに待ちます。前日までの電話予約が確実です。
少しだけ買える？
1個20元から買えます。1箱は5個で100元です。
持ち帰っても大丈夫？
冷めてもおいしく、冷凍して蒸し直しても食感は保たれるという口コミが多いです。
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