小吃・グルメ・嘉義・阿里山 西区
什麼滷味 WHAT
シェンモー ルーウェイ中国語表記：什麼滷味
具材を選んで煮てもらう、スープまで飲み干せるヘルシーな澄んだ滷味
全体の評価 4.7（口コミ 197 件）
地元の人だけが知っていること
日曜定休で、昼は 13 時半を過ぎると持ち帰りのみになるので、行く日と時間に注意。
嘉義市の中興路にある、若い夫婦が営む滷味（ルーウェイ）の店。一般的な醤油ベースの黒っぽい煮汁ではなく、おでんのように澄んだあっさりスープで具材を煮込むのが特徴で、最後まで飲み干せると評判です。
野菜や肉、練り物を自分でカゴに取り、店員に渡して煮てもらう方式。黄色いカゴの具材は重さで計算し、セットメニューもあるので迷ったらそれでも。仕上げにニンニクと自家製唐辛子を足すと味が締まります。清潔で冷房の効いた店内は一人でも入りやすい雰囲気です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
重い味の滷味に飽きた人やダイエット・筋トレ中の人の定番店として、毎日のように通う常連もいます。具材の新鮮さ、店内の清潔さ、夫婦の丁寧な接客がそろって高評価です。
- スープまで飲めるあっさり味
- しっとりした鶏むね肉と煮卵
- 具材の横に値段が表示されていて選びやすい
- 伝統的な濃い味の滷味を期待すると薄く感じる
- 内臓系の具材は少なめ
- 内用席が少なく、夏場は店内が少し暑いとの声
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 具材ごとに値段が表示されている。おすすめセットあり
- 注文のしかた
- カゴに具材を取ってレジへ。内用か持ち帰りか、ニンニク・辛さを伝える
- 支払い
- 一部カード・電子決済可：現金のほか各種モバイル決済可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：夕食時は 6–7 人並ぶこともあるが回転は早い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 量り売り 100g 38 元、麺類 15 元〜、1 人 100–200 元前後
- おすすめ
- 鶏むね肉、滷蛋（煮卵）、自家製の唐辛子（辛さは微辣から調整可）、ニンニク追加
- 狙い目の時間
- 昼の早い時間（日曜定休）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- トイレ
- 店内にトイレあり
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
どうやって注文する？
具材をカゴに取ってレジに渡し、ニンニクと辛さの好みを伝えます。迷ったらセットメニューも選べます。
辛いのが苦手でも大丈夫？
辛さは調整でき、なしにもできます。自家製唐辛子はかなり辛いので、少しだけなら「微微辣」と頼むのがおすすめです。
営業日は？
日曜は休みという口コミがあります。
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