火鍋・嘉義・阿里山 西区
蜀久香麻辣養生鍋
シュージウシャン
四川出身の女将が作る、本場の痺れと香りの麻辣鍋
全体の評価 4.7（口コミ 184 件）
地元の人だけが知っていること
口水鶏、水煮魚、辣子鶏、剁椒魚（唐辛子漬け蒸し魚）などの名物料理は事前予約が必要で、知らずに行くと食べられないという声があります。
嘉義市内の自由路にある、四川出身の女将さんと台湾人のご主人が営む小さな火鍋・四川料理店。花椒の痺れと唐辛子の香りが効いた麻辣スープは辛さを選べ、白湯や酸菜スープとの鴛鴦鍋（二色鍋）も人気です。
辛いものが好きな人はもちろん、最低辛度なら子ども連れでも楽しめます。鍋に加えて酸菜魚や麻辣水煮魚、酸辣土豆絲（ジャガイモの細切り炒め）など一品料理も評判で、一部の料理は事前予約制なので、訪問前に電話で予約しておくのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「台湾で食べた中で一番重慶の麻辣鍋に近い」「中国で食べた味とほぼ同じ」と本場感を評価する声が多数。スープは化学調味料に頼らず、食べた後に喉が渇かないという感想が目立ちます。
- 本場四川の痺れと香りの麻辣スープ
- 酸菜魚・水煮魚・酸辣土豆絲など一品料理
- サービス料なし、レモン水飲み放題
- 台湾人向けに辣油を控えめにしているので、辛党は中辛以上に
- 一人300–400元以上かかり、無料ドリンクはレモン水のみ
- 以前は衛生面や家族スタッフの接客に不満の声も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 注文のしかた
- 鍋のスープと辛さを選び、具材を単品で追加注文
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 一人あたり 300–400 元以上、サービス料なし
- おすすめ
- 麻辣鍋（マーラーグォ）、酸菜魚（スワンツァイユー）、酸辣土豆絲（スワンラートゥードウスー）、天麻鶏スープ（天麻雞）、鴨血と豆腐
- 狙い目の時間
- 昼 11:00–14:00、夜 17:00–20:30（日曜定休の口コミあり）
- 子連れ
- 子連れ向き：最低辛度なら小学生でも食べられたという口コミあり。辛くない天麻鶏スープも
- トイレ
- 厨房やトイレも清潔という口コミあり
- アクセス
- 路上駐車しやすいという口コミあり
住所・営業時間・アクセス
嘉義市西區重興里自由路101號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–土11:00–14:30, 17:00–20:30
日曜定休日
よくある質問
辛さは選べる？
微辣から選べ、普段辛いものを食べる人は微辣〜中辣で十分という声が多いです。タレコーナーで花椒粉や唐辛子を追加できます。
予約は必要？
予約客中心の小さな店なので電話予約がおすすめ。水煮魚などの名物料理は事前予約が必要です。
予算は？
一人 300–400 元以上が目安で、サービス料はかかりません。
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